掌上兰州·兰州晨报大型融媒体暖市行动·酒饮篇

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和而不同 匠心毛铺

数千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病、酒以养老、酒以成礼，也由此产生了多个酒品类和品牌。

浓、清、酱三香交融的毛铺酒，是劲牌旗下的又一“明星产品”，在秉承劲牌品牌内涵的同时，又拥有自己的独特的“和而不同”之处，陈酿出丰富的口感层次，品格与生俱来，兼容并蓄，天然的草本原料，又赋予独特的健康内涵。

自2013年上市以来，以其匠心品质迅速获得全国消费者的青睐，至2019年销售额已达到30多亿。成为酒行业当之无愧的“现象级产品”，不仅开创了健康白酒的新典范，也掀起了国人健康饮酒的新体验。

和而不同 彰显独特品格

毛铺苦荞酒是劲牌有限公司旗下战略白酒品牌，拥有毛铺苦荞酒、毛铺老酒、毛铺酱酒、毛铺特曲等系列产品，其核心产品毛铺苦荞酒自2013年7月上市后，受到了越来越多消费者的喜爱。

与其它白酒不同，毛铺苦荞酒是一款富有健康内涵的白酒，精选优质苦荞麦，运用现代化小曲白酒酿造工艺，经发酵和陈酿保留了苦荞麦中的营养成分，独特的酿造技术在保持传统白酒口感和风味的同时还确保了其健康内涵，经检测，毛铺苦荞酒中苦荞黄酮（苦荞麦主要功能成分）含量均在50mg/L以上，而苦荞黄酮具有降低血脂、血糖和血压的功能，这也是说毛铺酒是健康白酒的原因。

毛铺所选苦荞麦产自云贵川等高寒地区，特殊的环境赋予了丰富的内涵。珍稀的苦荞麦加上甘泉的溶洞水，造就了毛铺酒的独特内涵。古老的粮食作物与劲牌公司现代化酿造工艺完美结合，造就了毛铺苦荞酒荞香优雅、酒色淡黄、风味独特的产品个性。

与其它白酒又不同的是，匠心毛铺，以品质契合“和而不同”。

“和而不同”最早出自《论语》，意为与人和睦相处，但不随便附和。在历经数千年之演进，“和而不同”的内涵升华为一种处世智慧，更蕴含深厚的文化精神内涵。“和而不同”的包容精神，既是一种君子之风，更是一种刚健守正的内在品格。

当“和而不同”遇上匠心品质的毛铺酒，又迸发出了新的内涵。因为，毛铺从原料到原酒，从工艺到体验，都深刻体现了“和而不同”的特质。

_{原料“和而不同”：毛铺酒优选糯高粱，汲取幕阜山脉溶洞泉水，精选苦荞麦、葛根、枸杞子、山楂、罗汉果等道地原料，让每一种原料充分发挥特性，而互相交融，酿就和而不同的毛铺酒。}

_{原酒“和而不同”：毛铺酒集贵州茅台镇酱香、四川宜宾浓香、湖北黄石清香，匠心调配，三香融合，经陶缸封藏和时光淬炼，陈酿和而不同的毛铺酒。}

_{工艺“和而不同”：毛铺酒创新智能酿造工艺，天天都酿“桂花酒”；运用数字提取技术，萃取原料活性成分；国内外多家科研机构技术支持，全程2690多项品质管控，成就和而不同的毛铺酒。}

_{体验“和而不同”：毛铺酒酒体微黄，那是富含黄酮等活性成分。轻品毛铺，三香融合带来的绵柔醇厚，在口中渐次绽放。慢咽，自喉入心的，不只是幽雅的酒香，更有一种健康无忧的悠然。}

款款好酒 体现品牌价值

对于毛铺来说，产品是外在，品牌精神与内涵则是内在。劲牌公司的核心价值观是“树正气、有担当、可持续”，70年来，劲牌专注于健康产业，成就了保健酒的领导品牌中国劲酒，并开创了健康白酒全新品类的毛铺酒。以独特的文化气质，刚健向上、坚守正道。用一种君子之风和不断的创新追求，屹立于时代浪潮之中，砥砺致远。劲牌的这种独特文化气质与“和而不同”的内在品格一脉相承。

毛铺酒则传承着劲牌“科技、品质、健康”的企业基因，在“和而不同”的精神价值基础上，坚守匠心品质，为消费者提供健康的体验和服务，造就了一款款和而不同的好酒，而每一款都体现出“和而不同”的品牌价值。

毛铺紫荞酒，系毛铺苦荞酒的核心产品。采用海拔4000米以上的高寒山区四川凉山的苦荞麦及葛根、枸杞子、山楂、罗汉果等原料，以陈酿6年以上的贵州茅台镇酱香原酒、四川宜宾浓香原酒、湖北毛铺清香原酒通过复合工艺调配而成，“相较而言，毛铺紫荞酒的酱酒更多一点，原酒陈酿时间更长一点，活性成分含量更多一点，淡黄色泽，荞香优雅 。”劲牌有限公司相关工作人员告诉记者，这款酒入口柔顺，饮后舒适轻松，上市后迅速走红，成为众多消费者均爱喝的一款白酒。

另一款毛铺酱酒，源自贵州仁怀市茅台镇国宝酒厂，以陈酿7年酱香原酒为主，辅以陈酿9年的原酒调配，产品酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，具有典型的酱香白酒风格，能减小饮酒对肝脏的负担。

还有毛铺玉荞酒，酒体饱满醇厚，香气舒适优雅。毛铺老酒·1953，在保持清香风格的基础上，具有“清香优雅、清中带酱”的兼香风格。

匠心酝酿 科技融合萃取

毛铺酒有“好入口、醒酒快、饮后轻松”的特点，追溯原委，毛铺苦荞酒的技术研发过程，就决定了该产品以消费者为中心的定位：既能满足白酒饮消要求，又能体现对健康的关怀。取清香之清爽、浓香之绵甜、酱香之幽雅，创造性地将清香、浓香、酱香这三种国内最主流的香型白酒按最恰当的比例呈现，从而使得毛铺苦荞酒较市场上传统浓香型白酒更清爽、比传统清香型白酒更绵甜，比传统酱香型白酒更适口，三种香型白酒的有机糅合赋予了毛铺苦荞酒轻快、舒适、好下喉的良好口感。

选材上，毛铺筛选出具有药食两用功能的药材苦荞麦、葛根等原料，采用现代中药数字化提取工艺，历经四年的严格实验，并不断调整药材进行科学配比组方，使活性成分与酒体充分融合。苦荞麦中的活性成分能降低食物中糖分和脂肪的吸收，同时扩张血管增加通透性，辅助降血脂；葛根中的活性成分可以明显增强人体肝脏细胞的代谢能力，使白酒在人体的代谢速度加快，分解白酒的能力增强，醒酒快，饮后更轻松。

这一实验也得到了武汉大学、同济医学院、美国哈佛医学院等多家权威机构严格的验证，2017年，劲牌公司与哈佛大学医学院合作，完成了毛铺苦荞酒对急性酒精性肝损伤辅助保护作用第一阶段的研究，为劲牌产品安全性、稳定性背书。

好酒，离不开好的生态环境。毛铺酒的生产基地曾被白酒业界泰斗周恒刚称为“酿酒的世外桃源”。毛铺酒厂三分厂坐落在湖北省黄石市阳新县枫林镇，被青山绿水所包围的生产基地，气候环境宜人，可以说是大自然的馈赠。毛铺酒的卓越品质得益于此。

这里有着现代化酿酒车间与国内先进的酿酒技术，酿酒全部由机器完成，从泡粮、蒸粮、摊粮、撒曲、糖化培菌、粮糟混合、发酵、蒸馏都彻底实现了机械化、自动化、信息化和智能化，而且酿酒原材料从始至终不沾地，使其酒的品质免受外界干扰，保证酒的稳定性。

得天独厚的自然条件与三香融合，成就了毛铺独一无二的品质。中国健康白酒开创品牌、劲牌公司白酒核心战略产品、中国白酒极具成长力品牌……毛铺酒已经有了明确的市场定位：打造成为被消费者广泛认可的新型健康白酒典型代表，开创中国健康白酒行业发展的新局面。

和而不同，匠心毛铺。

掌上兰州·兰州晨报记者 欧阳海杰