荞面饸饹。

你看这一碗饸饹美不？平时再不知道吃个什么，凉拌的、冒饸饹都最简单，饸饹一泡就好了。今天冷，弄个冒饸饹。

·泡些干饸饹，拿烧开的开水烫30分钟，千万不能拿开水煮，要拿开水泡一下。

·碗底一调，再放上盐、十三香、花椒粉、胡椒粉、鸡精、醋、生抽、香油、油泼辣子。

·饸饹都泡好了，有硬心，把它过个凉水，拿凉水冰一下，饸饹就筋道了，一会儿就能冒。

·开始冒饸饹，给碗先舀上汤，再一碗一碗弄，都是熟的，热水后头冒一下就对了。

弄一碗冒饸络，配个饼、蒸馍吃着都美。做起来也简单，在屋里都可以试着做一下。