快来看看

技艺超群的“大神”们

01

海陵高氏装裱、修复技艺

高乃权

中国书画装裱，同我国的京剧、书法、国画一样具有特殊的艺术魅力，也是中国特有的一种传统工艺，有着悠久的历史，自古就有“三分画，七分裱”的说法。

泰州市海陵区有无斋画廊祖传书画装裱技艺第三代传人高乃权，刻苦钻研祖传的传统书画装裱及修复技术，练就了扎实的技艺，同时又形成了独特的个人风格，在古旧书画及古籍修复方面积累了丰富的经验。

为泰州博物馆、泰州图书馆、泰州档案馆、梅兰芳纪念馆、泰州乔园管理处、高二适纪念馆等等装裱修复了大量的馆藏书画作品、历史文献及珍贵档案。

02

海陵风筝制作技艺

朱万元

风筝发明于东周春秋时期，至今已有2000多年历史。传统的中国风筝技艺包括“扎、糊、绘、放”四种技艺。

泰州市民间传统体育项目协会副会长朱万元自幼酷爱风筝制作，制作的风筝惟妙惟肖，在风筝上绘上吉祥图案，运用人物、走兽、花鸟、器物等形象和一些吉祥文字，以民间谚语、吉语及神话故事为题材，通过借喻、比拟、双关、象征及谐音等表现手法，构成“一句吉语一图案”的美术形式，赋予求吉呈祥、消灾免难之意，寄托人们对幸福、长寿、喜庆等愿望。其作品在2017年首届泰州市非遗博览会上受到众多好评。

03

海陵棕编技艺

唐桂田

棕编工艺品是中国传统手工艺品，采用老棕叶和棕叶芯为原料，经过加工后制作而成。制作后不变形，课存放十余年。海陵棕编技艺当前传承人唐桂田，从小跟随祖父和父亲学习棕编手艺，他编制的作品，造型精美，仿真度高。多家媒体对其进行过采访报道，老街老行当也曾多次聘请他进行现场展示，2017年受邀参加首届泰州市非遗博览会现场展示。

04

泰州张老太油炸臭干制作技艺

袁华明

油炸臭干是泰州古城的标志性小吃，其制作技艺历史悠久，早在宋代就流传有相关记载。张老太油炸臭干铺制作的臭干除在本市涵东街51弄3号销售外，还开设了多家连锁店，名声传及泰州城区近郊及相邻县市，不少地方的顾客慕名赶来品尝。

2011年，张老太过世后，女婿袁华明继承了老人的手艺，也就在这一年，“张老太臭干”被泰州市旅游局评为泰州传统特色小吃金牌商铺。

05

泰州脆鳝制作技艺

丁士安

鳝鱼无鳞体长，泰州俗称长鱼。泰州脆长鱼，又称脆鳝，是以泰州本地出产的黄鳝为主要原料，配以相应的辅料，按照特定的操作程序制作而成的泰州传统地方菜品，是泰州早茶四大冷菜之一，是早茶配置的重点品种之一，特色鲜明，享誉百年。传承人丁士安是富春大酒店总经理，如今，依然可以在富春品尝到这个特色菜肴。

06

泰州传统老酵包子制作技艺

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泰州老酵包子历史悠久，是酵面食品，在市民的日常膳食中占有非常重要的地位，也是小麦面粉的主要消费途径。以面粉加入老酵头经过数小时的自然发酵产生丰富的风味物质，发酵后添加碱中和所产生的酸，即可包入各种风味食材捏制成型蒸熟。

现在市民已经很难吃到泰州传统老酵包子，泰州老酵包子由于其技艺复杂繁琐而濒临消失。泰州传统老酵包子当前传承人***，师承泰州本帮著名厨师周银喜，多次在省、市餐饮协会举办的面点技艺大赛中获得奖项。

07

泰州张氏二胡制作技艺

张启明

二胡，二线胡琴的简称，有名南胡，是我国重要的民族弓拉弦鸣乐器，至今已有一千余年的历史。二胡的制作技艺主要通过手工完成，整个流程大致可以分为琴杆制作、琴筒制作、琴托制作、琴轸制作、琴轸与琴杆的安装、琴杆与琴筒的安装、蒙皮、音窗制作和整琴组合等九大程序。

星星乐器工作室张启明老师傅从事乐器制作已有60年时间，他采用天然材料制作的二胡具有鲜明的民族风格和地方特色。与一般乐器店出售的二胡不同，张启明所制二胡的每一道工序都由手工完成，手工制作的二胡利润低、成本高、经久耐用。

08

顾氏传统木作技艺

顾德法

泰州顾氏传统木作技艺第五代传人顾德法创立的江苏顾木匠红木有限公司，是泰州海陵唯一的一家专门从事传统家具制作的企业。

采用小叶紫檀、交趾黄檀、巴里黄檀、大果紫檀等20多种优质木材，经过10多道工艺流程制作而成，所生产的各类传统仿古家具仍然保留着古代的特色，使用传统工艺制作出来的仿明清时期的古典红木家具充分展现了明清家具的风采。

09

苏陈荞麦酒酿造技艺

王月香

苏陈荞麦酒传统酿造技艺原汁原味地保存了我国古代酿酒的工艺，丰富并完善了我国传统酿制技艺的工艺体系和分布体系。

清末民初，苏陈查庄的“王源德糟坊”经过王士镗、王锡纯、王殿友、王月霞四代人150多年传承至今。在坚守传统酿酒工艺的同时，采用现代酿酒设备，科学酿酒，使得苏陈荞麦酒更加纯正，声名远播。

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海陵抖空竹

景振华

空竹在中国有着悠久的历史，空竹技艺在泰州民间流传久远，海陵空竹协会会长景振华多次参加省市空竹比赛，被评为泰州空竹达人，个人保留绝活孔雀开屏、高杆升国旗为海陵一绝。

他带徒表演的抖空竹技艺为多家媒体所关注，连续四年参加泰州市委宣传部、市电视台、泰州晚报联合举办的泰州电视网络春晚演出。

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海陵查拳

刘宗流

查拳是中国传统拳术长拳的五大流派之一，也是十大名拳之一，最早由回族人查尔斯所创，故名叫查拳。

2008年6月7日，查拳经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。海陵查拳至今已有100余年的历史。

海陵查拳的风格特点是：动作舒展挺拔，发力迅猛，动静有致，刚柔兼备，节奏鲜明，步法灵活多变，结构严谨，功架整齐。当前主要传承人刘宗流系海陵区武术协会秘书长，是海陵查拳的唯一传承人。

海陵区非遗保护工作

非物质文化遗产是文化遗产的重要组成部分，它是一种鲜活的文化，被誉为历史文化的“活化石”和“民族技艺的背影”，对它的保护和传承是推动社会发展的不竭动力。

2006年至今，我区的非遗保护工作已整整走过了十多个年头。截止目前，我区共进行了四批区级名录的申报评审工作，公布了40个区级非遗代表性项目保护名录。

其中，“扬派盆景剪扎技艺”申报为国家级项目名录，“海陵摞石锁”、“泰州白酒酿造技艺”、“泰州道教音乐”3个项目申报为省级项目名录，“泰州干丝制作技艺”等8个项目申报为市级项目名录，海陵区东方糕点厂被评为市级生产性传承基地，全区共有各级非遗项目代表性传承人30人，非遗项目及传承人申报工作成果丰硕。