荞麦秆为什么是红色的？原来和一个大神仙有关

如果细心而且有机会走进农田的人都会发现，同为植物，绝大多数是绿色的，但其中有极个别是红色的。特别是粮食作物中，荞麦的秆、籽、叶缘是红彤彤的；玉米、谷子的叶缘和秆上，也有一些是红色的。

据说，原来这些粮食作物通体是绿色的，后来由于一件事情的发生，才让它们染上了红色。

传说在上古时期，玉皇大帝为了让人们不要为了吃饱肚子而太过于劳作，就特意叮嘱管理农业的神仙，让所有的粮食都全负荷生产。什么叫全负荷生产？就是所有的作物结籽的部分几乎是植株的全部。例如小麦、水稻、谷子、玉米、荞麦等等，不是像现在一样，只是在顶部结出数的清的几粒粮食，而是从根部开始一直到顶端，结满了籽粒。

因为粮食作物是全负荷生产，所以产量就特别高。农人们耕种一年，生产的粮食就可以吃好几年。于是，人们就开始变得懒惰，贪图安逸和享受。这倒也罢了，玉皇大帝的初衷就是要让人们过上幸福安逸的生活。但后来，随着时间推移，人们在安逸之余，开始变得奢侈浪费、挥霍无度起来。逐渐让玉皇大帝变得不满了。

让玉皇大帝最为不高兴的，是经常有神仙上报人间浪费粮食的情况：有的人把吃不完的东西随意倾倒，粮食被随意丢弃、糟蹋……。民以食为天，不论是天上地下，对于事物都是非常尊重的，因为事物是上天对所有的生灵最大的恩赐。终于有一天，玉皇大帝决定亲自下凡考察一番，认定一下神仙们所说的真伪。玉皇大帝路过一家，刚好这家有个小婴儿拉了大便，这家的女主人正在厨房里揉面，听到婴儿啼哭，没有顾上洗手就赶过去看。看到这个女人用沾满面粉的手给婴儿换尿布，玉皇大帝就已经很不高兴了。但接着发生的一幕，直接让玉皇大帝暴跳如雷。

原来，那个女人抽出脏了的尿布，给婴儿清理屁股的时候，发现手头没有可以给孩子擦屁股的用物，竟然又跑到厨房，扯了一团面粉给孩子擦屁股。对天物的轻贱和糟践，还有比这更严重的吗？玉皇大帝当即回到天庭，开始商议处理这件事。

本来按照玉皇大帝的脾气，要将所有浪费糟蹋粮食的人全部五雷轰顶，以示惩戒；再将所有恩赐给下方民众的粮食全部回收，让所有人在饥饿中死亡。但毕竟这是天大的事，也不能由着玉皇大帝一个人的性子和一时意气。毕竟下民也要生活，没有粮食是不可能的；当时浪费糟蹋粮食的人太多，要是个个五雷轰顶，既有“不教而诛”的嫌疑，也更有让下民绝种的隐忧。

经过大家的一番讨论，天庭达成了共识：法不责众，糟蹋浪费粮食的罪过可以豁免，但绝对下不为例；粮食可以保留，但要减去绝大部分产量，要让所有的下民只有辛苦耕种生产才能吃饱肚子。至于回收粮食产量的神圣职责，就光荣地落在了以智慧著称的太白金星身上。

于是，肩负光荣使命的太白金星就驾五色祥云来到了人间，前往农田捋各种作物的穗粒。小麦、稻子、谷子、玉米……太白金星依次从根部往顶部往上捋，然后只在顶端留下为数不多的几粒，也就是我们现在见到的粮食模样。但这些粮食作物的叶子边缘细薄，都有细微的小齿，不知不觉就划破了太白金星的手，等捋到最后一样粮食作物荞麦的时候，太白金星手上已经鲜血直流，流出的血把荞麦的秆染得通红通红的。所以到了今天，我们看到谷子、玉米、高粱的叶缘就有红色，非常像割破手掌染的，而荞麦的秆和籽粒，至今仍然是血一样的红色。