我偶然观看了一部根据小说改编的短片，讲述了一个感人至深的故事：在北海道的一家名为“北海亭”的荞麦面店里，一对母女以及一个男孩共进晚餐。母亲仅仅点了一碗荞麦面，却让孩子们共享。见此情景，店主深受感动，为他们额外赠送了半份荞麦面。从此以后，每年这家人都会准时来这家店里品尝荞麦面。尽管年龄不断增长，但他们对美食的热爱从未消退。多年过去，两兄弟已经成长为事业成功的成年人，带着母亲重游故地，再度漫步北海亭。这次每个人点了一份难忘的荞麦面，以此纪念他们经历的风雨历程。店主更是对他们记忆犹新，与他们相视而泣。这个故事深深震撼了我，以至于在去年12月，我前往东京参观兰亭书法展时，刚巧遇到了老朋友国琴姐，她陪我游览了东京，并问道：“你们中午打算吃什么？”我立刻答道：“荞麦面！”

随后，我们来到了一家称为“大庵”的手工荞麦面店。在东京许多荞麦面店均以”庵”命名，据传源于当时浅草寺的”道光庵”，庵主亲手做荞麦面款待宾客，颇有口碑，后各店纷纷效仿。追溯历史，早在1661年左右的江户时代初期，便已有荞麦面店铺存在。荞麦面以荞麦为主要原料，经粉碎、发酵等步骤制成，口感劲道。

进入大庵，你能清晰看见餐厅中央的厨房，透过玻璃，厨师们正忙于烹制美味的面条及其他佳肴。四周是一圈吧台，配有一排精致的酒柜。由于事先预订，我们得以无忧地坐在面向窗户的舒适包间内。我们点了热汤荞麦面与天妇罗荞麦面套餐，荞麦面有热食与凉拌两种选择。

热汤面看起来朴素无华，但其亮点却是面条上的两截炸过的大葱，选用的是来自江户时代的蔬菜水果供应重镇——千住的优质产品。此外，汤底由新鲜的牛肉熬煮而成，香气扑鼻。面条劲道十足，汤色浓郁。天妇罗荞麦面套餐除了冷荞麦面，还包括天妇罗和味噌汤。

日本当地居民在吃荞麦面前常先饮上一杯佳酿，更添欢乐气氛。感慨颇多，亦有诸多启示。端起荞麦面，感触良多，仿佛回到故事中的那个温馨时光。