今天的荞麦面拉条面和的好，比例刚刚好，拉起来也不断，荞麦面粉和白面的比例是4：6，上次和的荞麦面拉条面，是荞麦面粉和白面各一半，拉的时候不敢使劲拉，怕断，但这次就好拉多了。