茶的印像便是“苦”。但实际上，黑苦荞茶并不涩。

有的人会好奇心，即然不涩那为什么叫“苦”荞茶呢?

黑苦荞茶是苦荞历经蛋糕烘焙而成的茶叶。苦荞自身带一点苦味道。这一苦涩味是来自于苦荞身体的黄酮类化合物。而苦荞的清香味来源于其身体的酚类化合物。在蛋糕烘焙后酚类物质的香气激起出去。就产生了谷味与焦脆并香的黑苦荞茶。加温水冲调后，香气完全蒸发出去，占领人们的味觉和味蕾。由于其味儿远浓于黄酮素的苦涩味，长久度也高过黄酮素的苦涩味，因此在食用黑苦荞茶的情况下人们体会不上苦涩味，只能浓厚醇香的谷味与焦香气道。

因此，讨厌苦味道的小伙伴们完全可以安心去食用黑苦荞茶哦~返回搜狐，查看更多

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