天热不知道吃什么？来做一碗凉拌面吧，用芝麻酱调味酱汁，口感香浓顺滑，超级过瘾！

By 蕾宝的烟味生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 即食荞麦面 1把
• 粗细辣椒粉 各1勺
• 鸡胸肉 1块
• 生姜 5克
• 黄瓜 半根
• 香葱 2根
• 大蒜 3瓣
• 白芝麻 1勺
• 四季宝蓝小罐芝麻酱 1勺
• 黄金豆 适量

做法步骤

1、准备所需食材；

2、将荞麦面放置清水中，浸泡半小时左右，荞麦面软化即可；

3、浸泡荞麦面时，将鸡胸肉冷水下锅，再放入姜片、葱结，调入1勺料酒去腥，大火煮10分钟左右，用筷子可以无压力戳透鸡胸肉即可，然后取出冷却备用；

4、调配拌面酱汁：碗中放入蒜末、葱末、白芝麻和粗细辣椒粉，淋上适量热油，搅拌均匀后放入1勺花生酱、2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、1勺糖、小半勺盐，搅拌均匀即可；

5、将冷却好的鸡胸肉顺着纹路，撕成细条，越细越好，吃多少撕多少；

6、然后将面条滤干水分，铺上鸡胸肉丝，黄瓜擦成黄瓜丝，再放上些许黄金豆或者花生米，淋上调好的酱汁，翻拌均匀即可食用；

7、来一碗吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。