这张照片引发了争议，有人认为面条的颜色不一致，怀疑是同一锅出的。

我今天要跟你们分享一些有趣的事情，这张照片里的面条颜色不一样。消费者对此提出了质疑。我不想解释，因为这里面涉及到一些核心技术。我不想让你们知道，但问题摆在这里，我必须解释清楚。于是我问老赵能不能解释一下。

这个工艺是我经过三年的时间精心打造的，如果我手把手地教你，至少需要半年以上的时间才能做出像我这样标准的面条。听清楚了吗？所以我需要跟东家们解释一下。一般的面条是什么样的？必须有对比。为什么会出现这种情况？一般的面条是由苞米碴子粉成苞米面，然后加入水制成的。具体的制作过程我就不说了。苞米碴子和水的比例是恒定的，可控的，因此生产出来的面条性质和颜色都是一样的。

但是，我们的面条，无论是黄面条还是荞麦面，颜色都不一样。这是因为在粉成苞米面之前，碴子会进行发酵。你知道碴子和水的比例，但发酵过程中温度的变化会影响发酵程度，即使只相差半个小时，也会导致性质的不同，因此颜色也会不同。

其实我和老赵一致认为，发酵成条的技术并不是什么大问题，真正的技术壁垒在于能否以合理的成本生产出高品质的产品，而不是迎合市场。因此，我与老赵合作了近三年，只要他坚持品质，我就会全力以赴地销售这种面条，即使有人不喜欢，价格也会比一般的面条高一些，而且里面没有防腐剂。

你看，这张照片中的面条已经长毛了，这是因为它没有经过妥善保存。有些东家抱怨说长毛了，认为我需要注意品控。我不明白他们的意思，长毛的面条才是好的，不长毛的你敢吃吗？什么是品控？品控就是找到大家都可以放心食用的产品，这才是品控。

如果有问题，我们会负责解决。如果有问题，我们会提供售后服务。在售后时，不要写品质原因，因为这不是品质问题，而是保存问题。如果这种面条存在品质问题，那就不要再吃任何面条了。

我们正在举行荞麦面的活动，其中30%的纯荞麦面还添加了苦荞。添加苦荞可以让汤色变绿，还有麸皮。但是，超过60%的成分是发酵玉米面，易于消化，口感柔软。活动正在进行中。