一项针对576名参与者的12年随访研究表明，经常吃荞麦的人患痛风的机会较低。此外，高血压，糖尿病和高脂血症也将得到相应改善。

苦荞可以减少尿酸的产生

荞麦是谷物作物中唯一整合了七种主要营养素的作物，被称为“谷物之王”。

苦荞不仅富含芦丁和硒，其他粮食作物中几乎没有，而且还含有18种氨基酸，9种脂肪酸，丰富的膳食纤维，叶绿素，粗蛋白，碳水化合物，矿物质和微量元素，并且不含糖和胆固醇。

硒是微量元素。硒的珍贵元素是其抗癌作用。苦荞富含硒。难怪日本人称其为“永生的保健产品”。

对于痛风患者，硒可以增强人体的抗氧化能力，从而抑制嘌呤的氧化代谢速率，从而降低尿酸。

此外，苦荞中所含的芦丁还可以降低血脂，血糖和尿酸。其次，它还可以通过改善毛细血管通透性和血管脆弱性来帮助减少尿酸和预防痛风。

苦荞茶适合人群：

1.经常紧张的脑力劳动者

对于脑力劳动者，经常喝苦荞麦茶可以缓解大脑疲劳并增强免疫力。

苦荞茶含有18种天然氨基酸，总量高达11.82％，尤其富含其他农作物所缺乏的赖氨酸，精氨酸和组氨酸，可有效消除疲劳。

苦荞可以改善网状内皮系统的碳清除能力和吞噬功能，并可以有效增强人体的免疫力。

2.饮酒过多的人

苦荞茶是解酒的好产品，因为苦荞富含支链淀粉和大量胶状粘液，可有效保护胃粘膜。 。

3.习惯性便秘的人

对于习惯性便秘的患者，喝苦荞麦茶通常可以改善。

苦荞茶中的食物纤维远高于小麦和大米，苦荞中的食物纤维为1.6％，是普通米粉的8倍以上。清道夫。

苦荞的副作用和禁忌：

1.有苦荞过敏史的人

研究发现，少数人喝荞麦后会出现皮肤瘙痒和头晕。

2.苦荞是冷的，所以胃寒的人应该少吃

但是，苦荞麦对胃炎和有胃溃疡和胃酸过多病史的人有辅助治疗作用。

3.苦荞麦茶具有明显的肠胃和消化作用，饭后食用

如果饮酒者处于饥饿状态，则大量喝荞麦会增加饥饿感，尤其是对于低血糖人群而言，这将进一步降低血糖并增加不适感。返回搜狐，查看更多

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