大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始。

我很喜欢吃面食，每天换着花样做，今天我要用荞麦粒做面条，简单易学，营养丰富。

食材明细：荞麦粒、小麦面粉、鸡蛋、番茄、葱花。

辅料：盐、生抽、食用油、

做法：

荞麦粒清洗干净，控干水分晾干后再放进打粉机里打成粉。

这是我打好的荞麦粉，自己打的荞麦粉干净卫生，吃得放心。

小麦面粉和荞麦粉的比例是5:1。

把荞麦粉加到小麦面粉里，加少许盐增加面粉筋性。

一边加水，一边搅拌面粉至棉絮状，开始上手揉成光滑的面团，醒面20分钟。

醒好的面团反复揉至光滑，经过反复多次地揉面，做出来的面条口感更劲道。

擀成大薄片。

叠成长条。

切成粗细均匀的细条。

我喜欢较粗点的面条，口感更好。

水开后倒入面条，煮至全部漂起捞出控水，并迅速过凉。

迅速过凉后的面条根根爽滑、劲道。

锅中倒入适量油。

油热后倒入鸡蛋液。

鸡蛋炒熟盛出。

锅中再倒入适量油，油热后倒入葱花炒香。

倒入番茄块翻炒。

翻炒至番茄出汁。

倒入鸡蛋。

倒入面条，加适量盐、生抽调味。

用筷子翻拌均匀，加少许葱花即可出锅。

这是番茄鸡蛋炒荞麦面的成品。

色泽诱人、酸香开胃、劲道爽滑，营养又低脂。

我喜欢吃鸡胸肉，高蛋白、低脂肪，做法简单又省事。

做法：

一块鸡胸肉我片成三等份，取其中一份，加点盐、老抽、生抽腌20分钟；

锅中加适量油，煎至两面微焦，即可。

嫩而不柴、鲜香入味，为身体补充满满的蛋白质。

蔬菜天天有，今天的蔬菜是拌菠菜。

做法:

水开后倒入菠菜加点油、盐煮两分钟捞出控水，加点芝麻油、陈醋拌均匀即可。重口味的朋友可再加点盐拌均匀。清淡滑嫩、营养又健康。

蒸板栗、蒸荔浦芋头，同样的粉糯清甜，不同的营养价值，我都喜欢吃。

喝了几天自己特制的热饮，今天改成银耳莲子百合红枣羹。

做法：

银耳泡1-2小时后，去根，清洗干净，撕成小朵，尽量撕碎些，易出胶；

莲子、百合清洗干净后用凉水泡一夜；

水开后倒入银耳、莲子、红枣，再次煮开后调小火慢慢煮；

煮至快粘稠时倒入百合继续煮至粘稠即可。

红枣自带香甜，我就没放冰糖了。喜欢吃甜的可以加点老冰糖一起炖煮。

香甜粘稠、美容养颜。

葡萄柚和红心火龙果的简单组合，为身体补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。

葡萄柚水嫩多汁，清甜可口，我很喜欢吃；红心火龙果香甜绵软，不喜欢也不讨厌的水果。

我不挑食，喜欢吃的和不喜欢吃的，每天换着吃，营养均衡身体棒。

每天用心做一份求精求质的早餐，为身体补充丰富的营养素，带来一整天的好心情。

感谢大家的支持，我是爱生活，爱做美食的Allie,每天分享精致又营养的早餐，喜欢我的朋友请关注我，我们明天见！#我的早餐日记# #美食# #吃在中国#