导读：冬天别忘了吃，被称为“冬季第一米”，煮粥吃真的好香呀。

时间过得真快呀，再过不久就是春节了，年味儿也越来越浓了。每年到了这个时候，家家户户都要开始准备年货了，米是必囤的食材，一是冬天在家中备些粮食就不用总跑菜市场了，二是腊月置备各种米类食材，也能图个好意头。米类食材丰富多样，除了大米、黑米以外，还有小米、紫米等。提起米类食材，您不得不知的就是燕麦米。冬天吃些燕麦米对我们，尤其是中老年人来说好处多到数不清，燕麦米也因此有了“冬季第一米”的美誉。

燕麦被称为“谷物之王”，它的麦穗有点像燕子的尾巴，故得名，在西部地区也把燕麦称为“莜麦”。

燕麦米不仅美味，营养价值也不容小觑。每百克燕麦中的钾含量与香蕉相当，燕麦米中的叶酸甚至是黄瓜的几十倍，燕麦也被人们誉为“越吃越瘦”的食物，中老年人若能坚持吃些燕麦米，可以调整很多不合格的指标。不得不提的是，燕麦还可润肺，这样看来，大米和黑米都得靠边站了，燕麦米才是“冬季第一米”，冬天可别忘了吃。

燕麦的吃法太多了，燕麦可以蒸燕麦饭，燕麦还能做成很多特色美食，比如莜面窝窝等，冬天用燕麦米煮成各种燕麦粥也特别受欢迎，温暖又解馋。比如无花果燕麦米粥、胡萝卜燕麦米粥都是我家冬季餐桌上的常客。

接下来，我要分享给大家一种燕麦米好吃的做法：雪梨燕麦米粥。别看就是简单一煮，它却清香四溢，甘甜可口，老少皆宜，赶快来看看我是怎么做的吧。

【雪梨燕麦米粥】

食材：燕麦米、雪梨和红枣。燕麦虽好，但食用是有禁忌的，我把食用燕麦的注意事项整理在文章末尾的提示中了，您一定要记得看。

先把燕麦米放在大碗中，加入清水来清洗。清洗燕麦米时有几点要注意：水温不要太烫，以免破坏营养。此外，清洗燕麦米时不要用手搓洗，那样会使燕麦米表面的营养流失。正确的方法应该是用滤网晃动着清洗，或者用手做转圈的动作来清洗燕麦米。

燕麦米清洗干净以后，用清水浸泡2小时左右。现在天气较冷，可以用稍微温乎的水来浸泡，但不要用太热的水来浸泡燕麦。

燕麦米泡好以后，吸收了足够的水分，变得非常饱满，将其连同浸泡水一起倒入砂锅里，再添加些清水，大火煮开后转中火煮半小时。

煮燕麦米的过程中，咱们把梨子和红枣都清洗干净。梨子削掉果皮，去掉核儿以后切成小块儿。提醒您，梨皮不要扔掉，因为梨皮中的营养也是非常丰富的，煮制时能用得到，咱们用这个方法既有好口感又有营养。

把梨块儿、梨皮和红枣倒进来，继续煮15分钟，此时燕麦米也煮得开花儿了，把梨皮捞出来丢掉，这道雪梨燕麦米汤就煮好了。汤水清甜适口，枣香梨香混合着燕麦米的清香，燕麦米入口易嚼却不失Q弹，越嚼越香，让人回味无穷，真的太好喝了。

吃燕麦米的注意事项

燕麦米一定要彻底煮熟才能吃，半生不熟的燕麦米食用后不好吸收。

为了让燕麦米更容易煮熟煮烂，浸泡燕麦的步骤不要省略。

每天吃燕麦米不超过50克就可以了，否则会给身体造成额外的负担。

燕麦不要与菠菜、橘子、咖啡同食。

大家喜欢吃燕麦米吗？您更喜欢燕麦的哪种做法？您觉得我煮的燕麦粥好喝吗？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，燕麦的吃法就分享到这里，感谢您的阅读和支持，再见！