文 | 名叫汤姆的猫

编辑 | 名叫汤姆的猫

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清晨的阳光透过窗帘缝隙洒进房间，新的一天开始了，像往常一样，闹钟的铃声准时响起，催促着我从睡梦中醒来，闭着眼睛摸索着关掉闹钟，心中却充满了对温暖被窝的留恋，挣扎了几分钟，最终还是起床了，毕竟，今天还要给家人准备早餐

每天早上为家人准备早餐，既是一份甜蜜的责任，也是一个充满挑战的任务，既要保证营养均衡，又要兼顾家人的口味喜好，还得想方设法让早餐看起来更有食欲，这可真不是一件容易的事

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很多时候，我都会站在冰箱前发愁，绞尽脑汁地思考着早餐的搭配，面包牛奶虽然方便快捷，但未免太过单调；油条豆浆虽然香气扑鼻，但热量又太高；想做点花样吧，时间又不太允许

就在我为早餐的选择感到头疼不已的时候，手机里的一条美食推送吸引了我的注意，那是一款无面粉蛋糕的做法，图片上金黄色的蛋糕，点缀着鲜艳的果干，看起来格外诱人，更让我心动的是，这款蛋糕的制作食材非常健康，用老南瓜和蜜薯代替了面粉，完全不用担心发胖的问题

南瓜和蜜薯都是我家常备的食材，而且最近正好是它们的收获季节，味道格外香甜，我决定尝试一下这款蛋糕，或许它能为我的早餐食谱增添一抹亮色

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说做就做，我立刻开始准备食材，首先是处理南瓜，我选择的是那种体型圆润、颜色金黄的老南瓜，这种南瓜的口感更加粉糯香甜，将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟

蒸南瓜的时候，我可以腾出手来处理蜜薯，我选择的蜜薯个头均匀，表皮光滑，没有明显的伤痕，将蜜薯洗净去皮，也切成小块备用

除了南瓜和蜜薯，我还准备了牛奶、燕麦、鸡蛋、红枣和坚果等食材，这些食材都是我精挑细选的，牛奶是当天新鲜送达的，燕麦是特意选择了低糖低脂的品种，鸡蛋则是来自农村散养的土鸡蛋，个个饱满新鲜，至于红枣和坚果，则是为了增加蛋糕的风味和营养，让口感更加丰富

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食材准备齐全后，我便开始按照食谱的步骤制作蛋糕，首先将蒸熟的南瓜放入料理机中，加入适量的牛奶，搅拌成细腻的南瓜泥，然后，将燕麦、鸡蛋、蜂蜜等食材依次加入南瓜泥中，继续搅拌均匀

为了让蛋糕的口感更加蓬松，我还加入了少许泡打粉，泡打粉是一种常见的烘焙原料，可以使蛋糕在烘烤过程中产生气体，从而变得更加松软可口

将所有食材混合均匀后，我将蛋糕糊倒入模具中，并在表面撒上一些蜜薯块、红枣碎和坚果碎，最后放入预热好的烤箱中烘烤

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烘烤的过程中，整个厨房都弥漫着香甜的气息，混合着南瓜的清香、蜜薯的甜香，以及坚果的烘烤香味，让人垂涎欲滴，我一边等待着蛋糕烤熟，一边想象着家人品尝蛋糕时幸福的表情，心中充满了期待

时间一分一秒地过去，烤箱里的蛋糕逐渐膨胀起来，表面也呈现出诱人的金黄色，我透过烤箱的玻璃门，观察着蛋糕的变化，心中充满了喜悦和成就感

终于，蛋糕烤好了，我迫不及待地将蛋糕从烤箱中取出，轻轻地脱去模具，金黄色的蛋糕散发着诱人的光泽，表面点缀着蜜薯块、红枣碎和坚果碎，看起来格外诱人

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我用刀将蛋糕切成小块，每一块都散发着诱人的香气，我迫不及待地拿起一块蛋糕，轻轻地咬了一口，蛋糕的口感细腻柔软，南瓜的香甜、蜜薯的软糯、坚果的酥脆，各种味道在口中交织融合，形成一种奇妙的味觉体验

我将蛋糕端上餐桌，家人们都被这香气四溢的蛋糕吸引了，大家纷纷拿起叉子，品尝着这道美味又健康的早餐，孩子们更是对这款蛋糕赞不绝口，连吃了好几块，脸上洋溢着幸福的笑容

看着家人享受美食的满足表情，我感到无比的幸福和满足，这款无面粉蛋糕不仅美味健康，更重要的是，它承载着我对家人满满的爱意

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从那天起，这款无面粉蛋糕就成了我家早餐的常客，每天早上，我都会早早起床，为家人制作这款美味又健康的早餐，看着家人享受美食的幸福表情，我感觉每天都充满了动力

其实，生活中的幸福往往就藏在这些细微之处，用心为家人准备一顿美味的早餐，用心感受生活中的点滴美好，就能收获满满的幸福

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