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文丨纪实册

编辑丨纪实册

澳大利亚绵羊生产者使用的传统精矿补充饲料通常包括小麦、大麦和燕麦，然而，这些饲料资源受到季节性波动和干扰的影响，如干旱和洪水，这可能会影响产品质量的可用性和均匀性。

同样，人类与动物、畜牧业之间的竞争日益激烈，以及这些饲料生产成本的增加，使绵羊生产者的总体生产成本上升，从而影响农场的总盈利能力，因此，需要能够匹配或优于传统补充饲料的现成且具有成本效益的饲料资源。

这些补充剂不仅应具有成本效益，高度易消化和有利可图，而且还不会对动物健康和福祉，环境和社会对广大公众的接受度产生负面影响， 在这种情况下，农工副产品如米糠已被提出作为反刍动物生产系统的可行选择。

实验设计和处理，该试验采用完全随机的分组设计，采用3个公猪品种，3个米糠补充水平和2个性别，三种饮食处理包括：以小麦为基础的浓缩颗粒作为对照;由19%米糠代替对照颗粒的大麦成分组成的饮食。

作为米糠高饮食，以及由对照和RBH颗粒饲料的50/50组合组成的日粮，作为米糠低（RBL）日粮，饮食治疗包括24只对照动物，RBL和RBH各12只动物，喂养试验持续了70天，包括21天的调整期，然后是49天的完全补充。

饲料分析，从每捆中收集的实验饲料和卢塞恩干草的代表性样品用于化学分析，使用实验室磨机，通过在4 °C干燥样品105小时来测定干物质（DM）和水分含量（MC）。

然后，通过在24°C的炉中燃烧样品600小时来确定灰分含量， 使用Ankom纤维分析仪，使用Thermo Finnigan EA 220系列快速元素分析仪测定氮含量，并将值乘以1112.6，得到粗蛋白（CP）百分比。

乙醚提取物（EE）使用Ankom脂肪/油提取器，总可消化营养素 （%TDN） 计算为 %TDN = 15.88 - （ADF% × 9.0），代谢能（ME）的计算方法是将%TDN转换为可消化能（DE [Mcal/kg] = %TDN × 779.0 × 01.4），将其转换为ME = （DE （Mcal/kg） × 4.0） × 82.4，表185显示了实验和基础日粮的化学成分和能量值。

在早晨喂食前每周记录个体动物活重，使用电子 Tru-Test XR3000 牲畜步行称重 （WOW） 系统，让动物以放松的姿势站立，平均每日增重的计算方法是初始和最终权重之间的差额除以补充天数。

每只动物的平均精饲料摄入量计算为分配的总饲料减去残余饲料除以该处理组的动物数量，饲料转化率计算为整个试验期内的平均每日采食量（g）/1000×49[补充天数]/总增重（kg），每公斤活体动物增重的浓缩成本计算为精饲料转化效率×（×1000千克）的补充饲料。

饲料成本（美元/千克）基于对照、RBL和RBH日粮的颗粒制造平均价格分别为$AU 406$AU、379/吨和$AU 352/吨。

屠宰协议和胴体数据，在饲养试验的最后一天之后，四十只羔羊（减去为繁殖目的保留的8只纯种美利奴母羊）被运送到格雷特纳优质肉类屠宰场，这些动物在巢穴中停留了大约24小时，并按照澳大利亚关于在商业运营中人道牺牲牲畜的准则和做法进行屠宰。

冷藏24小时后，将胴体用冷藏卡车运输45分钟到Robinson Meats Glenorchy进行商业切割和胴体测量，在胴体冷却前进行内脏切除后测量热胴体重量（HCW），此后24 h记录冷胴体重量（CCW），敷料百分比（%）计算为=（HCW/初始活重）×100。

在第 12 和第 13 肋骨界面处使用GR刀在垂直于脂肪外表面的背长肌中点进行脂肪厚度和体壁厚度的胴体测量，使用GR脂肪刀上概述的组织深度标准从脊柱中心测量体壁厚度11厘米，使用塑料网格评估背长肌的肋眼区域（REA）。

屈服等级确定为0.4+（10×脂肪深度），无骨、紧密修剪的零售切块 （BCTRC） 计算为 49.936 - （0.0848 ×热胴体重量） - （4.376 ×脂肪深度） - （3.530 ×体壁厚度） + （2.456 × REA）。

钩上（OTH）贸易价值的计算方法是HCW×500美分/千克除以100美分，以提供每个处理组动物每具胴体的平均总美元价值，500¢/kg是本研究中使用的羔羊销售每公斤收到的金额，并且在2014年OTH价格范围内，所有价值均以澳元计算。

统计分析，使用统计分析系统[19]对数据进行统计分析，使用PROC MEANS计算按补充水平，父亲品种和性别的汇总统计数据，一般线性模型程序（PROC GLM）用于方差的多性状分析。

拟合补充水平、公猪品种和性别的固定效应及其二阶交互作用，分别使用邓肯和图基的固定效应和相互作用检验进行显着的成对比较和平均分离，最小阈值为 p < 0.05 水平，由于该试验的组喂养设计对方差的统计评估，根据Vipond等人的说法，采食量，精饲料转化率和每单位增重饲料成本以组平均值表示。

饲料分析，实验饮食的近似分析，在~90%DM下，所有饮食处理的DM含量相当，27.4%DM的卢塞恩ADF含量比对照、RBL和RBH日粮的浓缩物高出8倍，分别为2.8、6.8和8.46%DM。

卢塞恩的NDF含量也更高，为5.23 %DM，而对照组、RBL和RBH分别为8.21、1.20和0.4 %DM，与对照组（0.8 %DM和1.2 %DM）、RBL（8.3 %DM和4.3 %DM）和卢塞恩（4.6 %DM和4.1 %DM）相比，RBH浓缩物（1.5 %DM和3.12 %DM）的乙醚提取物和灰分含量均更高。

卢塞恩、对照和RBL的RBH浓缩物粗蛋白含量分别为0.17 %DM，低于所有其他饲料，分别为3.15%DM、0.14 %DM和0.82 %DM，补充浓缩日粮的总可消化营养素、消化能量（Mcal/kg）和代谢能量（MJ/kg）分别在3%TDN、6.12Mcal/kg和5.67 MJ/kg下相当，基础琉璃苜蓿饮食的%TDN、DE和ME相对较低。

治疗在总日增重和平均日增重方面的差异也没有统计学意义（p > 0.05），然而，从绝对值来看，与对照（10.58±1.19公斤）和RBH（8.7±0.5公斤）饮食相比，试验期内RBL的总体重增加往往更高（7.8±1.0公斤），这些相当于RBL，对照和RBH饮食的平均日增重分别为216.0±24.2克/天，177.3±10.2克/天和159.0±19.6克/天。

与对照和RBL日粮相比，接受RBH补充饮食的羔羊消耗的浓缩物较少，平均摄入量为745.8克/天，而分别为939.9克/天和909.6克/天，尽管这些值在p >0.0553时差一点没有统计学意义。

对照、RBL和RBH日粮的饲料转化率（FCE）在补充水平之间具有可比性，分别为5.3（千克/千克体重）、4.2（千克/千克体重）和4.7（千克/千克体重）（表3），这连续反映了对照、RBL和RBH的浓缩处理$AU分别为2.2/kg、$AU 1.7/kg和$AU 1.9/kg的每只动物每公斤活重增加的浓缩成本没有差异。

浓缩物中RB的加入对本研究中测量的任何胴体特征没有显着影响（p > 0.05），这导致钩子（OTH）贸易显示处理之间每个胴体的收入回报没有显着差异，然而，RBH补充羔羊的平均收入为$AU 97.00±7.15，低于RBL（$AU 102.15±5.57）和对照组（$AU 106.25±3.75），这相当于RBH差异分别为-$AU 5.15和-$AU 9.25，与RBL和对照羔羊相比，RBL和对照之间的差异为$AU-4.10。

公猪品种，初始（p < 5.0）和最终活重（p < 0002.0）的终种品种效应表明，纯种美利奴羔羊明显轻于多塞特和白萨福克杂交，美利奴羔羊的初始和最终重量分别为31.8±0.9公斤和40.1±1.1公斤。

而多塞特分别为37.3±1.1公斤和46.8±1.6公斤，白萨福克的初始和最终重量分别为36.7±0.6公斤和45.7±1.0公斤，总重增加和平均日增重不取决于终端公猪品种的影响（p > 0.05），未发现与RP补充水平或性别的显着（p > 0.05）公猪品种相互作用，因此，不显示这些交互作用结果。

HCW（p < 0.0030）和CCW（p < 0.0031）都受到公猪品种的显着影响，与多塞特和白萨福克杂交羔羊相比，纯种美利奴的体重较低，这反映在OTH收入的显着差异（p < 0.003），多塞特（$AU 109.8±4.2）和白萨福克（$AU 106.3±3.9）的杂交每胴体平均收入高于纯种美利奴（$AU 82.5±4.6）。

与美利奴相比，多塞特和白萨福克后代在这些类别中具有更高的价值，在敷料%（p < 0.0078）、产量等级（p < 0.0470）和REA（p < 0.0022）的差异也显著，与其他公猪品种相比，美利奴的脂肪厚度也明显较低（p < 0.0467），体壁厚度（p > 0.05）或GR脂肪评分（p > 0.05）差异无统计学意义。

饲料的近似分析，本研究中用作基础日粮的卢塞恩干草的89.6%DM、17.3%CP和10.2 ME含量与澳大利亚卢塞恩干草的87%DM、18%CP和9（MJ/kg）平均值相似，基础日粮的CP含量超过了饲料中所需的7%CP含量，以支持可接受的瘤胃微生物活性和宿主反刍动物的维持要求。

与精矿相比，卢塞恩的高ADF含量降低了%TDN和能量值，基础卢塞恩干草的ME值为10.2MJ/kg，低于理想生长速率所需的日粮中的12MJ/kg，这表明需要补充饲料，并且观察到的任何对生长性能的影响都更有可能是对添加浓缩补充饲料的反应。

RBL和RBH的DM，CP和ME值与Hinton和Warren和Farrell报告的澳大利亚RB平均值相当，本研究中使用的两种含RB日粮的CP含量均超过反刍动物维持所需的7%CP要求。

CP分别高于Nega和Melaku[14]以及Asmare等人的11%和7.8%，但与Tabeidian和Sadeghi的RB饮食中的15%和13%相当，本研究中RB日粮的含量低于Warren和Farrell报告的25.6%NDF、12.2%ADF、10.8%灰分和22%EE值。

这些差异反映了Warren和Farrell的报告，尽管澳大利亚生产的米糠的质量相当均匀，但营养价值的差异主要是由于季节条件和品种品种的变化。

米糠补充剂，与补充米糠相关的动物性能和胴体特征的不显着差异支持了我们测试的假设，这证实了米糠可以用作高达19%的有效补充剂，而不会妨碍羔羊达到45公斤活重的目标，非常适合澳大利亚国内市场，在35天的全日粮育肥期内饲喂时，最初的活重为49公斤。

在这项研究中，公猪品种之间的平均每日增重没有显着差异，这与Holman等人相当，他们在试验补充螺旋藻时也没有显示出这些品种和杂交品种之间的显着差异，已经确定。

与多塞特郡和白萨福克郡相比，美丽诺羊毛具有增加羊毛生长的遗传倾向，两者都偏向于生长和肌肉，因此，可以推断，品种之间收益的相似性主要是美利奴羊毛生产和体重增加的综合效应的产物，相比之下，来自多塞特郡和白萨福克1号杂交的羔羊的体重增加主要反映了这些父亲品种的遗传易感性。

当纯种美利奴羔羊与其他品种的年龄相同时，特别是从已建立的肉类品种中繁殖的第一杂交羔羊，美利奴羔羊表现出明显较差的胴体性能特征，因此，这表现在直美利奴胴体的回报率较低，这进一步表明，基于遗传变异和生产性状倾向的动物之间的营养分配在本研究中使用的品种中普遍存在。

无论营养或公猪品种的影响如何，母羊和母羊之间的相似表现表明，虽然雄性羔羊天生更大更瘦，但去势降低了雄性荷尔蒙效应，从而导致母羊表现出与母羊相当的生长和胴体成分， 这为生产者提供了有关母羊和羊群中母羊和羊羔的使用和管理的营销选择。

就主要羊肉生产者的成本而言，RB被证明是一种有效的补充饲料，与杂交品种相同年龄和管理条件的纯种美利奴羔羊表现出相对较低的活体性能和胴体特征，母羊和母羊的生产表现相似，综上所述，这些结果将使绵羊生产者能够就其羊群中RB的利用来育肥优质羔羊做出明智的管理决策。