番茄牛肉本是一道费时的大菜，今天教你一个懒人招——用肥牛卷代替牛肉，用10分钟、花10块钱，搞定一顿丰盛晚餐！

懒人番茄牛肉

·· 用 料 ··

番茄（中等大小） 2个 肥牛卷 10根

油 1汤匙 酱油 1汤匙

葱花 姜 1小块

辣椒 盐 糖

·· 做 法 ··

1 |番茄切碎。（图里只有一个番茄，我觉得不够，另一个是后来加的）

2 |水里丢一块姜，把水烧开之后把肥牛卷下锅煮出血水，捞出来备用。

3 |锅里放油，把番茄放进去煸炒出水分之后放入酱油、盐和糖。

4 | 放进辣椒（推荐青辣椒），加100ml左右的水煮开。

5 |把煮好的牛肉放进去，搅拌均匀之后撒上葱花。

6 |然后就没有了！是不是很快很方便！煮牛肉—炒番茄—放牛肉拌匀，3步而已。

7 |拿来拌饭真是安逸啊~

··小 贴 士··

如果你懒得煮牛肉也没有太大问题，就是如果不经过这一步口感和口味都会变差不少，反正只额外多用5分钟不到的时间，做完这一步的锅随便洗洗就行，我觉得还是挺划得来的~

··厨 友 的 作 品··

做了几次了，这次擅自加了小米辣和黑胡椒粒，特别下饭！这菜谱对荤菜苦手来说太友好了，又省时又简单～

配汤配面感觉都挺有味的～肥牛焯水后味道能接受，2个番茄太需要了～我加了个小泡椒，酸酸甜甜还带点辣，味道足！

钢切燕麦米饭陪番茄肥牛，又加了点香菇进去 ，简直是令人羡慕的工作日便当～

来源：下厨房