吃燕麦能减肥，对健康有益，相信是很多人的认识，但不懂吃可是减肥不成还长胖哦！

最近有一位粉丝小鱼咨询小轻，说自己吃燕麦后还长胖了！

什么情况？

她选择了一款有果干加糖的香脆燕麦片，每天泡牛奶作为早餐，有时候下午饿了也会泡一大杯，晚餐也还会吃，一大袋一个星期就能吃完。

跟着小轻，一起帮她分析分析发胖的原因。

先看看燕麦的营养

不少细心的人都发现了，100g燕麦的热量是377大卡，比大米的347大卡还要高一丢丢，为啥减肥还推荐吃燕麦呢？

很简单，营养更丰富啊，减肥选择食物不只是热量对比，更重要是营养比较。

1、膳食纤维丰富

燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，促进肠道蠕动。

而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维--β-葡聚糖，能减慢胃部消化时间，加上吸水性强，容易让人感到饱腹感，所以无论是减肥还是三高人群都很适合吃。

2、蛋白质含量高

其实主食也含有不少的蛋白质，只是这些蛋白质并不是优质蛋白，但也是蛋白质的来源之一，100g燕麦就有15g蛋白质，是普通大米的一倍多哦。

3、不可忽视的维生素和矿物质

燕麦作为粗粮的一种，比日常吃的米面馒头含有更丰富的维生素矿物质，好处就不细说了 ~

再看看吃燕麦长胖的原因

1、选错了

市面上的燕麦产品很多，选择不当，营养成分差的不只是一条街。

像小鱼选择的现在很流行的花式燕麦片，深度加工导致升糖指数升高，还添加了不少糖、油脂和不少高热量果干等，热量可不低哦~

燕麦怎么选

燕麦粒＞传统燕麦片＞即食燕麦片＞花式燕麦片

这都是根据加工程度排序下来，加工程度越低，燕麦营养保留更多，升糖指数越低，更适合减肥。

燕麦粒：就是去壳后的燕麦，还保持可食用原始状态，营养最丰富。还可以细分为刚切燕麦粒/碎，就是简单切分，让容易煮熟，一般要煮20分钟，或者提前泡，再煮15分钟，有压力锅就更快了。

燕麦粒：更立体的哦~

生燕麦片：就是将完整燕麦粒后再压制成片，需要煮5分钟左右。

生燕麦片：完整的一大片

速食燕麦片：蒸熟后再压片，加工程度更高，蒸得更透，压得更薄，只需要简单煮3分钟或直接加热水或热牛奶就可以吃，少选择那些经过调味的速食燕麦，虽然方便，但容易越吃越胖。

速食燕麦片：更薄更碎

花式燕麦片：这款燕麦片已经可以做到当零食吃，糖和油脂都不少，冷牛奶都可以冲泡食用，不加糖的还可以考虑。

花式燕麦片：糖有点多

选择没有添加糖的燕麦片，具体结合自己的情况选。还有一点可以留意，泡出来的燕麦越粘稠，证明β-葡聚糖越丰富哦。

2、吃多了

燕麦虽好，可吃多了，还是会胖的，记得我在上面已经说了，不加糖燕麦的热量比大米还高了，替代一餐主食还是可以的，但每餐吃干的燕麦25g左右就好，煮熟约一小碗，而作为加餐就更容易吃过量了。

总结一下：

1、燕麦含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素矿物质，适合作为减肥期间的主食。

2、燕麦选加工程度越低越好：燕麦粒＞生燕麦片＞速食燕麦片＞花式燕麦片

3、燕麦虽好，一餐控制在25g干燕麦或1小碗熟燕麦，可以搭配牛奶、豆浆，新鲜水果，尽量不要添加糖。

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