燕麦片想必很多小伙伴都不会陌生，如今，它已成为众人心目中不可或缺的食物，无论是早餐、代餐、或者拌酸奶当点心、做谷物棒补充能量等等……燕麦可谓是食材中当之无愧的百搭选手。

另外，燕麦是美国《时代》杂志评出的全球十大健康食物之一，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和许多微量元素，作为主食，引起的血糖变化较缓。其实燕麦片也是减肥利器，但是让人诧异的是为什么别人吃了能减肥，你吃了却不见瘦呢？

其实燕麦既然被奉为减肥圣品，绝对是有科学依据的，如果有人觉得食它反而增肥了，那只能说一定是你打开的方式太不对！

为什么把燕麦片推荐为减肥食物？

众所周知，明明燕麦片的热量很高，为什么还把它视为减肥食物呢？

确实，燕麦片的单位热量要比大米还高，But，人家富含膳食纤维好不好（膳食纤维含量为：12g/100g，我国膳食纤维的建议摄入量是25g/天）。而且值得一提的是，燕麦中有一种神奇的东西——β-葡聚糖，粘度超高，消化速度很慢，因此有较强的饱腹感。而对于精加工的大米和白面来讲，它们的消化速度很快，餐后血糖急剧上升（所谓的GI值很高），极易促进甘油三酯的形成。所以，燕麦片就渐渐成为了减脂必备的食物。

燕麦片的优点和缺点

下面我们一起来看看燕麦片的优点：

1.通常每30g燕麦中含天然抗氧化剂、脂肪酶、可溶性膳食纤维；

2.燕麦片也是营养极高的一种食品，含蛋白质达15%，水分9.2%，碳水化合物66.9%，以及磷、钾、钙等元素。能够补充能量和人体所需的蛋白质；

3.可以任意添加自己喜欢的健康佐料：牛奶、坚果、鲜果、蜂蜜等，醇厚的麦香不仅口齿萦绕、更能喂饱你的胃和健康。

燕麦片的缺点：

1.通常加工程度越低的燕麦，需要烹制的时间越久；

2.吃多了容易导致胃痉挛或者胀气；

3.仅靠燕麦片很伤身，如果仅仅依靠吃麦片代替其他事物减肥，会引起营养不良、内分泌失调等问题，而且人不可能一直靠燕麦片过活，正常吃饭后往往会迅速反弹。

4.燕麦减肥见效时间长，虽然燕麦片可以通过增加饱腹感来达到减肥的效果，但这也是需要很长一段时间才能看出来的。

如何正确挑选燕麦片？

选对燕麦片，对你的减肥之路举足轻重！所以今天我们来说说超市里的各种燕麦片，到底怎么选？

一般我们在超市最常见的燕麦可以大致分为三类：燕麦颗粒(steel-cutoats)，燕麦片(rolledoats)，以及即食燕麦片(instantoats)。

1.原味燕麦片 减肥指数★★★★★

最简单的判断方法，去分析外包装的营养成分表和配料表。若营养成分表上的项目包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和钠，在配料表中只有“燕麦片”三个字，而没有添加糖、植脂末等成分。这种燕麦片是利用燕麦米熟化压制而成，相对比较天然。

2.即食燕麦片 减肥指数 ★ ★ ★

就是大家平时最常见的早餐燕麦，用水或者牛奶简单一泡，那个糊糊就是。虽说属于麦片的一种，但并没有想象的那样可以减肥。用30s 的时间观察营养成分表，是否除了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和钠外，还有“反式脂肪酸”一项？在配料表中，不只有“燕麦片”，还包括植脂末、麦芽糊精、食品添加剂等成分？如果是，做休闲小零食没问题。想吃的话，请做好长肉的准备！

3.水果燕麦片 减肥指数★

这款麦片加入果干和坚果的成分，价格相对较高。比如加入了香蕉干、葡萄干、猕猴桃干、红提干、杏仁、巴旦木等等，外加入冰糖。

但是，要注意，这种果干单位体积内所含的糖分要比天然水果多出好几倍。因为风干的处理方式，糖分累积，“长肉能力”自然也比较强悍。而坚果类就更不用多说了，坚果被减肥人士称为“行走的脂肪”，其中的脂肪含量本来就多，对于减脂人士来讲，还是少吃为妙哦～

4.零食燕麦片 减肥指数0

这类燕麦片通常会与膨化加工后的大米、干果、坚果、椰丝甚至巧克力等零食，一起制作而成。糖分和热量都非常高，不宜在减肥期间食用。

Tips：

1，看配料表，特别注意看糖的含量，不管是白砂糖，还是糖浆，还是蜂蜜，注意糖的含量越少越好，最好是不含糖。如果一定含糖，注意一顿量的燕麦，含糖不要超过1g；

2，燕麦可以接受的配料除了燕麦本身和可能一些必要的营养成分，不要其他

3，所有用于调节口味的成分，越少越好。口味的调节，我们根据需要自己添加，比如水果啊，坚果等等。

燕麦片的瘦身吃法

1.燕麦酸奶

酸奶能促进肠胃蠕动，缓解便秘减轻体重，还具有较强的饱腹感，而燕麦富含维生素B等，有利于加快新陈代谢速度，清热通便，对减肥很有益。（减脂期间，酸奶请选择脱脂酸奶。）

2.水果燕麦酸奶

午餐和晚餐可以吃这个水果燕麦酸奶，燕麦酸奶中加入了水果，让你吃的时候不会感觉到腻，而且水果不但能帮助减肥，还能美容哦。

3.蔬菜燕麦

蔬菜含有大量的维生素和矿物质，能帮助提高身体免疫力，还能帮助消化，加上酸奶、燕麦的结合，减肥效果更佳。

注意：以下这两类人要少吃燕麦！

1.对胃肠功能弱的人群来说，进食太多膳食纤维对胃肠有着较多的负担，可以搭配红豆、南瓜、紫薯、绿豆等做早餐，但不宜长期食用。

2.对孕妇、产妇来说，燕麦富含多种营养物质，能为准妈妈补充体力。但燕麦进食过多可能会引起消化不良、腹痛、腹泻等肠胃不适，需少量食用。

好了，大家都知道燕麦该怎么吃了吧！还是那句话，再健康的东西也不能过量，而且需要根据自身情况来选择，饮食+适量运动才是健康减脂的标准哦！

（图片均来源网络）

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