莜面鱼鱼很多人都没有听说过，其实这是内蒙和山西、张家口的特产莜面做成的。莜面很有嚼劲，沾着自己配的调料吃很棒！内蒙大多是用来配羊肉吃。

By yn高小疯

用料

• 莜面 500g
• 开水 适量
• 调料：
• 香菜 一根
• 小棵 一根
• 小米椒 两个
• 大蒜 一头
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 辣椒油 适量
• 香油 适量

做法步骤

1、莜面倒入开水和成棉絮状。

2、和成光滑的面团

3、取一小块莜面，用两个手掌心搓成长条。

4、全部搓好

5、装入蒸笼里面。

6、开水上锅，大火蒸10分钟即可。

7、调汁：碗中加入酱油、醋、香油，加入切碎的小米椒和小葱、香菜。

8、在加入捣烂的蒜泥拌匀即可。

9、沾着调料吃，好香！

10、这是做的莜面窝窝