燕麦粥因营养丰富而倍受瞩目。在欧美，这不仅是成年人的食物，也是儿童喜爱的主流食物。在这里，我们将彻底讲解燕麦粥中糖分含量、营养素、受欢迎的理由等。如果你还不了解燕麦粥的话，请一定要看一看。
燕麦片是将燕麦脱壳加工而成的。燕麦的原产地是中亚,其历史悠久，公元前1000年开始，燕麦都带到欧洲，被广泛栽培，直到英国人开发出了燕麦片的吃法，并将其传播到世界各个角落。而在亚洲，食用燕麦片也是在日本率先出现的。
燕麦粥营养价值很高，那么燕麦粥中含有什么成分呢？
说起燕麦粥，最引人注目的是食物纤维。燕麦片中含有的食物纤维为每100克9.4g。
食物纤维分为水溶性和不溶性，其作用各不相同。虽说食物纤维可以改善肠内环境，改善便秘，但如果食物纤维只具有水溶性和不溶性中的一种，就很难有改善便秘的效果。一般来说，水溶性食物纤维和不溶性食物纤维以1:2的比例达到均衡。
燕麦粥可食用部分每100克含有3.2g水溶性食物纤维和6.2g不溶性食物纤维，其比例为1:2。因此，燕麦片是由均衡的膳食纤维组成的。
除此之外，燕麦片中的成分还有铁、维生素群。每100克燕麦片含有3.9毫克铁，维生素B组含量较高。
控制糖类摄入并达到减肥效果已经兴起一段时间了。其中最引人关注的食品便是燕麦片。
燕麦片是谷物类食物，不适合想要完全排除糖分的人。但是，与米饭和糙米相比，燕麦片的碳水化合物很少，每100克只有59.7克。
燕麦粥之所以受到关注，还有其他原因。
大家听说过GI值这个词吗？它是Glycemic Index的缩写，简单来说就是血糖值。吃GI值高的食物会急剧上升血糖值。急剧上升的血糖值下降的程度也随之增加，身体负担也随之增加。
由于血糖值的急剧变动，为了降低血糖值，胰岛素就要被过多地分泌出来，而多余的糖被转化为脂肪堆积在体内，这就是发胖。
GI值在55以下的食物叫做低GI食品。燕麦片的GI值恰巧是55，所以是低GI食品。低GI食品因为血糖值上升的方式缓慢，可以避免过多的胰岛素分泌。
最基本的燕麦片烹饪方法是将燕麦片和水一起煮。还有将牛奶和燕麦片煮成甜粥的方法。另外，还推荐在冰沙中加入1-2汤匙的燕麦片。这些都是能降低燕麦片中GI的吃法。
燕麦粥可能会让人觉得像是粥，但只要调节好水量，就可以当作普通米饭来吃。此外，做饼干时也可以使用燕麦片，这种零食也适合在减肥期间食用。
综合以上，对减肥和低糖摄入有需要的人群，燕麦片的确是一种无法说不的食品。
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