据英国两位权威医学专家劳拉·卡尔博士和伊恩·马布尔博士搜集了大量国际研究数据证实——连续3个月适量食用燕麦，可降低血液中20%的低密度脂蛋白（也称“坏胆固醇”），既能降低心脑血管疾病风险，也能在一定程度上降低心脑血管患者的死亡率。
很多人知道燕麦的好，所以会吃燕麦片，但其实比燕麦片更健康全营养的，是燕麦米！
今天给大家推荐的，就是一款能边煮边发芽的神奇「胚芽燕麦米」！
燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一，也别以为它是什么新的外来品种，其实燕麦米在我国已经有三千多年历史，连《本草纲目》都有记载燕麦，性味甘、温、入肝、脾、胃经，具有补益脾胃、益肝和胃，通便滑肠、固表止汗、消食化积之功效。
美国《时代》杂志(2002,Jan 21.)评出的十大健康食品中燕麦名列第五，是谷类中唯一一款上榜的杂粮。燕麦含人体所必须的8种氨基酸，含量在谷物中均居首位。
据澳大利亚学者D.C.Oakenfull 1979年试验证实燕麦米是谷物中唯一含有皂甙素的粮食皂甙，具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老、补肾等作用。
不一样的胚芽燕麦米
「胚芽燕麦米」是将燕麦米经过最新工艺的研碾、去壳、破壁、去芒、去涩、去糙等处理生产出来的。既保留了燕麦米原有最核心、营养价值最高的活性胚芽，也解决了燕麦米有芒有外壳的问题，使得它口感不涩口、吃起来弹糯，更适合作为主食食用。
这些成分对健康太有益了！
美国著名谷物学家罗伯特（1985）在第二届国际燕麦会上指出：“与其他谷物相比，燕麦具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质，它对提高人类健康水平有着异常重要的价值”。
▷ 富含完全蛋白质———生命之本
蛋白质参与，是一切生命的物质基础------是生命之本。燕麦米中蛋白质含量高达11.3%-19.9%，相当于肉类的蛋白质含量，在所有谷物中占居首位。
▷ 珍贵小分子活性肽—干细胞激活素
燕麦蛋白中富含大量珍贵的小分子活性肽。肽是构成人体一切细胞的重要成分。每克小分子活性肽的价格高于黄金，因此，在欧美、日韩等国家，燕麦小分子活性肽有“植物黄金”“天然美容师”的美誉，这类强大的化合物优于任何营养和药品，是21世纪人类健康的法宝。
▷ 独特的β-葡聚糖—护胃降胆固醇
燕麦的重要营养成分β-葡聚糖，是一种水溶性膳食纤维，融水加热后会变成半软胶体状，在胃壁上形成一层保护膜，是胃溃疡患者的良好食品。同时它能减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。β-葡聚糖也是燕麦能够减低人体20%坏胆固醇的原因。
▷ 稀有皂甙—提高免疫抗衰
皂甙具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老、补肾等作用。与植物纤维结合，还可以吸取胆汁酸，促使肝脏中的胆固醇转变为胆汁经肠道排除体外。每300克燕麦中含的皂甙和100克人参中所含的皂甙相同。
▷ 赖氨酸——人体第一必须氨基酸
赖氨酸为碱性氨基酸，是人体8种必需氨基酸之一。因为一般谷物都缺乏赖氨酸，所以称为“人体第一必需氨基酸”。它是婴幼儿童生长发育中不可缺少的营养物质，有提高智力、增进食欲、促进幼儿生长和发育、增提高免疫力、帮助钙吸收、健骨等作用。燕麦胚芽和麸皮中有大量内源性氨基酸，胚芽中的赖氨酸高达90%。
▷ 丰富矿物质—平衡酸碱体质
燕麦富含丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒等多种矿物质与微量元素，铁和硒含量高，每100克胚芽燕麦米含有186毫克的钙，优于牛奶，同时还富含维生素B1、B2和VE、VC及叶酸。
>>>本来对米不感冒的外国健身博主们也爱上吃燕麦米了！
普通白米 PK 燕麦米
与传统粮食“大米”相比，燕麦米在各项营养价值上都占有优势。
其实，燕麦米还有很多完胜大米的地方，比如燕麦米中含有丰富的磷、铁、镁等微量元素，集中满足了身体对于微量元素的需求。
现代医学还认为，燕麦米中含有多种酶类，即使在干粒时也有很强的活力，而其它谷物只能在发芽时才有活力。这些酶可以**人体老年斑形成，有延缓人体细胞衰老的作用。
有“生命力”的胚芽燕麦米
燕麦的最核心价值是全胚芽，胚芽燕麦米是一种可以一边煮一边发芽的燕麦！发芽的过程就等于破壁，破壁才会将营养成分最大化地释放出来。而普通的燕麦要么不发芽要么只发很小的芽，在整个生长期结束时，还没有成熟的燕麦就会出现这样的情况，麦芽很小营养价值也就大打折扣。胚芽燕麦的胚芽更容易被人体所消化吸收，所以特别适合老人和孩子吃。
这样做好吃又营养
大人和宝宝都适合吃的胚芽燕麦米
OAT RICE RECIPES
★燕麦米饭★
燕麦胚芽米可以单独焖饭
也可以与大米1:2的比例焖饭
可以有效平衡精米主食的酸碱性
★
STEPS
••制作步骤••
①清水将大米和燕麦米洗净、浸泡20分钟
②将燕麦米和大米按照1:2混合放入电饭煲
③电饭锅跳闸后再焖5分钟即可
这样米饭更加舒展，好吃
★蘑菇菜丝燕麦粥★
· 食材 ·
燕麦米 白蘑菇少许 青菜少许 蒜头
★
STEPS
••制作步骤••
①将蒜瓣拍成碎粒，锅中倒少许油将蒜粒爆香
②把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分
③将青菜切成小颗粒或者切丝
④把燕麦米煮成粥，将炒好的蘑菇和青菜丝放入一起再煮1分钟即可
★红薯燕麦米糊★
食谱|摘自贝塔妈/@BBO辅食小厨房
· 参考月龄 ·
8个月以上宝宝
（对以下食材不过敏的宝宝）
· 食材 ·
红薯一根 燕麦米40g
大米10g 清水适量
· 使用工具·
电饭煲 辅食器
★
STEPS
••制作步骤••
①将燕麦米和大米混在一起清洗一下
②红薯洗净、削皮、切成不太小的块状
③将燕麦米和大米先放入电饭煲选择煲粥功能
④煲粥功能还有20~30分钟好，把红薯倒进去一起再煲熟
用电饭煲做煮的粥不会太开花和粘稠，如果是大人，直接吃就可以了，如果是给BB吃，盛出宝宝喝的量，有粥也有汤，放入辅食机直接搅拌成泥糊就可以了哦！
成品|摘自贝塔妈/@BBO辅食小厨房
这就是搅拌好的燕麦米糊了，甜甜的，宝宝吃起来还非常清爽！
TIPS
••小贴士••
- 米量和红薯、水都可以适量更换配方比例，根据自己喜好还可以把番薯换成南瓜，一样好吃！
- 大宝宝可以直接吃不打糊的燕麦米粥，燕麦米有些清脆感，吃起来还是燕麦片味道！
>>>我们真的会发芽哦！
阿番推荐的这款「胚芽燕麦米」，每一粒都来自内蒙古和河北北部接壤处的坝上草原，每一粒都是当季原粮，而且还是野生裸燕麦品种，可说是大自然的恩赐。
>>>每一颗都冒着白色的可爱的小芽头噢！充满生命力！
煮好的胚芽燕麦米，口感润滑，Q弹，麦香怡人，作为日常主粮，常吃润肠通便，排毒养颜，减肥瘦身，降糖补阴的效果都很明显，也特别适合有三高问题困扰的人~
粒粒边煮边发芽
「悦沃胚芽燕麦米」
自带生命力
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原生态高原产地、非转基因
260项检测0农残、无污染
富含珍稀小分子活性肽、β-葡聚糖、皂甙、赖氨酸
特别适合老人、婴幼儿、慢性疾病患者食用
对心血管疾病以及糖尿病患者是最理想的健康谷物！
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