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小雪初候
2017年11月
衣食住行 顺应天时
大家都知道每年二十四个节气，但你知道二四节气中又有七十二个候吗？节气后的五日为一个候，每一候均以一种物候现象作相应，叫“候应”。小雪的初候，虹藏不见，季春阳胜阴，故虹见；孟冬阴胜阳，故藏而不见。
今天三乙老师给大家介绍
小雪节气宴的主食——大麦牛肉面
1、牛肉切厚片。
2、牛肉煸炒至金黄。
3、放入盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、白扣。
4、加入辣妹子酱、豆瓣酱、耗油、陈醋、花雕酒、加水、青椒、酱油。
5、文火慢炖一小时后，将调料挑出。
6、下大麦面，面熟即可捞出。
三乙老师带来让你唇齿留香的大麦牛肉面，吃过一次就忘不了，牛肉经过一个小时的熬煮，香气扑鼻、嫩滑可口，搭配嚼劲十足的大麦面，简直是绝配！寒风瑟瑟的冬日里，来上这么一碗，怎一个爽字了得。
平日里吃的面条一般都是小麦制作而成的，那这大麦面有何玄机呢？
功效：健脾和胃，促进消化，除热止渴。
一开始吃大麦面要循序渐进，不然会肚胀、腹泻。
从冬至到夏至，应该多吃小麦，可以温经通阳，养心脏。
从夏至到冬至，要多吃大麦，揉筋、平肝、降腻、去火。
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