大家都知道大米是很多人家的主食，每天都要吃大米。那么你知道青稞是什么吗？很多人一听到青稞也会误认为是大米，将它们混为一谈，这也导致很多人对它们存在一定的误解。其实，青稞和大米的区别还是很大的，它们有以下三个区别。

青稞和大米的外观区别

实际上，青稞它是一种禾本科大麦，它也是一种禾谷类的一种禾农作物，它的外表是浅绿色的，并且在成熟之后它的子和外壳是分离的，也就是因为如此，它也会被大家叫做米大麦。

而大米通常是从稻谷开始分离开来了。他一般是黄色的，如果外壳和子分开，那么它就是大米。大米的颗粒爆满，颜色呈现乳白色，南方人也会专门种植稻谷，分离成大米，来让大家食用。

青稞和大米的营养价值区别

青稞含有大量的蛋白质，也有一些葡聚糖，所以它的营养价值非常高。所以如果有高血压的话，经常吃青稞是很好的，因为它有降压的作用。

大米富含了大量的淀粉物质还有糖分，对人的身体健康起到了积极的促进作用，能够为人提供一些微量元素。

青稞和大米的吃法区别

人们在吃青稞和大米的时候，方法很是不一样。通常情况下，青稞可以熬成粥，也可以用来泡酒。青稞搭配香芋来熬粥，营养价值非常高。可以将青稞米给洗干净，然后再把香芋给切成快，放进锅里面一起熬制，等到它逐渐粘稠，便能够食用了。

而大米可以用它来制作成米酒，将大米洗干净，然后再利用各种材料进行腌制，腌制一段时间米酒便得以完成。也可以用大米来煮饭，将大米洗干净后，直接放进电饭锅里面煮熟便可以了。返回搜狐，查看更多

责任编辑：