河南人都把大麦当青稞！
在河南人看来，大麦就是青稞！其实大麦和青稞是有根本区别的两种不同的农作物！
大麦和青稞长得特别像，尤其是植株，都有长长的须，比较像长毛小麦！但是它们的麦粒其实很好分！大麦又被叫做“皮大麦”。原因是大麦的麦粒外层被一层皮包裹着。要脱掉这层皮，大麦才能食用！但是青稞的麦粒是**的，无需脱皮！如下图五。
还有一个辨别的办法，就是看颜色，大麦的麦粒泛黄，而青稞的颜色，顾名思义会泛青，如下图六。
再者就是，青稞比大麦更加耐寒。青稞的种植区域一般是青藏高原。而中原一带，西北宁夏，甘肃和陕西地区，一般种植的都是大麦，而非青稞！
说了那么多，如果你还是分不清大麦和青稞，可以到青海和西藏去实地考察一下。看看真正的青稞长啥样！