相声里的老北京话|相声_新浪财经_新浪网

　　徐德亮

景山冬雪张仁芝

　　相声是老北京话的“活录音机”，在相声里留存下来的，是已经消失的和即将消失的老北京的声音。也许有些字的发音在历史进程中已然发生改变，但由于相声“口传心授”的学习方法，使很多老北京话在说相声的艺人和爱听相声的观众中保存下来。如果您想欣赏或研究以前的北京话，一定要听听上世纪五六十年代的相声老录音。

　　现如今，通过“口传心授”保存下来的北京话也不多了，因为真正跟老师一字一句学传统相声段子的演员越来越少。我小时候跟着臧鸿先生学相声，他是“相声仓库”——王长友先生的徒弟，虽然没什么文化，但对王长友先生的艺术很虔诚，一字不改。他教我说的《小抬杠》的开头是这样的：

　　甲：您这摊儿是？

　　乙：相声。

　　甲：灌肠？您给来一斤。

　　乙：来一斤？相声不论斤。

　　甲：不论斤？论盘？那您给来一盘。

　　乙：也不论盘！

　　甲：那论？

　　乙：论段儿！

　　甲：那您给我来一段儿，爆焦着点，多加蒜汁儿。

　　乙：好嘛，还是灌肠。

　　这应该是较为原始的说法，毕竟这个开头能成立的前提，是“相声”与“灌肠”的发音非常相近，形成所谓的“谐音梗”。若按照现在的读法——“相声儿”，“相”字重读，“声”字轻读加儿化音；“灌肠儿”，“灌”字重读，“肠”字重读加儿化音，这就完全不一样，也无法形成“谐音梗”了。

　　过去的老北京话并不像现在的南城话，儿化的地方那么多。“相声”，“相”字重读，“声”字轻读，不加儿化音（或加儿化音但非常不明显）；至于“灌肠”，“灌”字重读，“肠”字轻读，也不加儿化音。

　　这么一读，相声和灌肠，听起来就十分相近了。如此演员甲问：“您这摊儿是？”演员乙答：“相声。”甲故意听成“灌肠”，才好展开后面的对话。而且，无论是论斤还是论盘，均为买灌肠的计量单位，不能随意改成“来一两”或“来一个”。最后甲说“爆焦着点，多加蒜汁儿”，乙再“翻”出个“包袱”来：“好嘛，还是灌肠。”

　　顺便说一句，“爆焦着点”的“爆”读一声（音同“包”）。

　　当我们再听上世纪五六十年代侯宝林先生、郭启儒先生说的《小抬杠》时，开头就发生变化了：

　　郭：今天这个节目啊，是相声。

　　侯：怎么着？你干什么？

　　郭：相声。

　　侯：相声？

　　郭：啊。

　　侯：相声这玩意儿怎么吃啊？

　　郭：怎么吃？一半儿打卤，一半儿炸酱。

　　侯：好啊！给我来两碗。

　　郭：来两碗？相声不论碗。

　　侯：噢，论斤。

　　郭：也不论斤哪。相声是论段儿。

　　侯：论段儿。那好，你给我来个中段儿，不要头尾。

　　郭：噢，你这儿买鱼来啦！

　　这大概是后来调整的，原因有二：一来相声的“声”加儿化音了，和灌肠的发音不那么像。二来灌肠是地方特色食品，全国的观众恐怕听不懂。但当时说灌肠加不加儿化音，在这段相声里并没有体现出来。

　　记得上世纪八十年代中期，花市大街邮局门口有一个卖灌肠的流动小摊，我每次路过都想吃，但总共也没吃几回。那时候说灌肠已经加儿化音了，现在绝大多数的北京人读灌肠时都加儿化音，我觉得要是恢复旧时的读法——“灌”字重读，“肠”字轻读，不加儿化音，可能会好一些。

　　记得有一次录节目，提到一句清代戏谚“人不辞路，虎不辞山，唱戏的离不开百顺韩家潭”。这个韩家潭的“潭”，过去我听到的都是加儿化音的，但在这里要是加儿化音，就不合辙押韵了。四六八句的谚语、诗歌、戏词甚至《三字经》，都要合辙押韵，可惜现在有好多人不懂。

　　我赶忙在微信朋友圈里求助：“‘老宣武’们，求助求助，韩家潭的‘潭’到底加不加儿化音？清代戏谚‘人不辞路，虎不辞山，唱戏的离不开百顺韩家潭’，这么看不应加儿化音，可现在当地的住户都加儿化音，是不是新中国成立前后才改的？”

　　曲艺界的老前辈常祥霖先生和刘洪沂先生都特地打来电话说，自己就是老住户，新中国成立前就加儿化音了，比如陕西巷儿，四川营儿。

　　由于此地是京剧发祥地，好多京剧界的老人儿都住在这里。有京剧界的老先生和我说，非但“潭”不加儿化音，还要读一声（音同“滩”），这样和虎不辞山的“山”就更合辙了。

　　我估计这是清代读音的版本了。

　　把“潭”读成“滩”并非个例。现在，有些人还把“积水潭”读成“积水滩”呢。

　　可见，语言总是在变化的，北京话也不例外。不过从老录音中找一找当年的老味儿，也是一种享受。

　　刘宝瑞先生的长篇单口相声《君臣斗》是精品中的精品，可惜录音只剩下半段了。里边说到“亲王郡王、贝子贝勒”，其中贝子、贝勒的“贝”，读的是一声（音同“悲”），这是真正的老北京话。贝子、贝勒是满语音译的词汇，当然要读一声。原来我听电影《鹿鼎记》里那个公主一口一个“桂被乐”（桂贝勒），相当别扭，不过现在也释然了，连字典里的“贝”都没有一声，何必再较真儿呢？

　　同理，在赵振铎先生的相声《大审案》中，有“大堂不种高粱二堂不种黑豆”，这是过去衙门口常见的套话。按老北京话来说，黑豆的“黑”得念三声，但这个字音字典里是没有的。北京人民艺术剧院排戏时，表演艺术家朱旭特地提出这个问题：演老北京的戏，黑豆的“黑”还是念三声为宜，这样更有老北京的味道。

　　念着顺嘴，听着顺耳，说白了，这就是一个习惯的问题。

　　“人分三六九等，木分花梨紫檀”，这也是老录音里有的，但我忘了具体出自哪段相声。“黄花梨”这三个字是不能加儿化音的，其中的“花”是“花纹”的意思，可现在电视上的专家都念“黄花儿梨”。“黄花儿梨”我是不知道，我只知道“黄花儿菜”——都凉了！

　　还有一些地名，究竟带不带儿化音，现在也有不同的说法。我曾在微信朋友圈里问大家：“‘老崇文’们，东晓市、半壁街，都加不加儿化音呀？”

　　脸谱绘制名家田有亮说：“市儿化，街也应儿化。”

　　京剧演员卢东来说：“东晓市儿大街，肯定儿化，我在那儿住了很多年。”

　　相声名家回婉华的公子孙志刚说：“我听老人说过，东晓市儿、半壁街儿。”

　　木器专家张德祥说：“东晓市儿一定儿化，我在那儿住了十年；半壁街儿要儿化。”

　　导演英达说：“市儿化，街不儿化。”

　　医生杨家蕾说：“东晓市儿化，半壁街不儿化。”

　　朋友王轩说：“朝阳群众念半壁街不儿化。”

　　当然，也有好几位说“都不儿化”。

　　还是主持人陈笑说得好：“北京好多儿话音并不绝对，连东西城说话的味儿都不一样，而且跟这家人什么时候来的北京、从哪儿来的北京也有关系。”

　　同样的问题，还有“广渠门”。北京的城门，除了东便门和西便门，肯定是不加儿化音的，但我一直说“广渠门儿”。我住在广渠门附近，从小到大就这么说，也没觉出问题来。直到有一次我在节目中这么说，被听众纠错了，这才意识到“广渠门儿”的读音在理论上是错误的。

　　为此，我去请教师父、联珠快书名家章学楷先生，他八十七岁了，是西直门内人。他说：“广渠门、宫门口、黄寺，我们小时候都不儿化。”

　　但我从小就这么念，我的同学也是这么念的呀。

　　后来我发觉，这个儿化音，大概是因为“广渠门中学”才加上去的。我们把“广渠门中学”简称为“广渠门儿”——他是“龙潭的”，我是“五十的”，那个人是“广渠门儿的”；正因如此，周边的居民在不知不觉中改变了语言习惯，给作为地名的广渠门加了儿化音。当然，我说的是上世纪九十年代以后的事了，在此之前是怎么个情况呢？且待方家指教。