高梁在我国的东北地区非常的多见，高梁米是我国传统的五谷之一，它的种类很多，中国的一些名酒，如茅台、汾酒等都是以红高粱为主要原料酿造而成的。高梁的食用部分基本上都是高梁米，但是还有一些种类的其他部分可以食用，很多人都没吃过。
这就是甜芦粟了，学名也叫做糖高梁，是高梁的一种。它可以长到两三米那么高，和甘蔗有些相似，吃的时候把秆上的皮给撕掉就可以直接吃了，吃起来甜津津的，汁水很多。这种甜芦粟以前全国都有种植，其中以黄河流域以南各省种植数量最多，现在随着城乡人民生活水平的提高，吃它的人已经没有那么多了，现在种植面积已经小了很多。
甜芦粟具有抗旱、耐涝、耐盐碱等特点，在我国的很多半干旱地区都可以生长。它对生长的环境条件要求并不严格，而且对于土壤的适应能力非常的强，其中对于盐碱的忍耐力比玉米还强，在盐碱程度较高的土壤上，甜芦粟也能够生长下去。不过它对于温度还是有一定要求的，达到十摄氏度以上才会开始生长。
吃这种甜芦粟的时候，直接把它从地上拔走即可，它的茎秆较粗，但是和甘蔗比起来还是要细一点的。要吃的时候先将它给砍成一段段的样子，在把外表皮给撕掉后就可以直接享用了。甜芦粟吃起来比甘蔗还要脆，因为比较细，所以咬起来很容易，吃起来更加的方便。
甜芦粟吃起来很甜，但不会发齁，还有一股植物的清香。除了食用之外，甜芦粟还可以用来制糖，做酒，做味精，其中富含的纤维还可以用来制作成纸，用处非常的多。
这种甜芦粟吃过的人不多，很多地方也找不到这种食物，不知道你有没有吃过呢？返回搜狐，查看更多
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