来源：【嘉兴日报-嘉兴在线】

菜场门口蹲着一位老农，地上铺了一张尼龙纸，上面摆放着梨、黄瓜、番茄等。瓜果模样不齐整，斑点裂纹，个头也不大，一看就是乡下人家自己种的。

我无意中多瞥了一眼，竟看到角落里一堆碧绿的秆子，手指头粗，一节节半尺多长。我呆了一下，脑海里迅速跳出一个词：甜秫秆！这曾经是我们最向往的美味，夏日里，热了馋了，砍两根来，嚼完后立马生津止渴。

记得第一回吃是在一个遥远的暑假。似乎天下的孩子，暑假里都要去外婆家住一段时日。我有两个表姐、一个表哥，跟着他们到处转悠，地里摘黄金瓜、白梨瓜，田里抓田鸡、泥鳅，傍晚在小河里游泳玩水仗。

那日，大表姐割草回来从草篰上面拿出两根甜秫秆，去掉叶和顶端末梢，然后一节节用刀剁好，洗净，放竹篮里。

表哥拿一根给我示范，我学着样小心地用牙齿咬住一端的皮，用力往下一撕，呲的一声，直通到底。再从顶端开始，呲的一声，如此四五回，甜秫秆的皮就撕下来了，露出里面的果肉，浅浅的绿水润润的。咬一口，脆生生，甜津津，真好吃。

我记住了甜秫秆的模样，回头在自己家的菜地里惊喜地发现，母亲竟然也种了不少。一样细细的秆儿，一样长长的叶儿，一样红红的穗子。我赶紧砍了两根，回家与妹妹分享。

然而奇怪的是，母亲种的竟然一点水分都没有，撕开皮，里面的果肉像棉絮一样干巴巴的。母亲回家后我才知道，我砍的是高粱。它跟高粱太像了，小时候的我从来没分清过它们之间的差别，即便是现在，还是搞不清楚。

事实上，我一直以为它只叫甜秫秆。查过才知道，它真名叫芦穄，学名叫糖高粱，又称甜芦粟、芦黍、芦稷，甜秫秸、甜秆……是高粱的别种，长相也与高粱相似。难怪呀，它们本是一家人。不知道是不是甜秫秆在大人眼里用处甚少，总之，不被待见。

从不会整片地种，只在田间地头的空隙处，三三两两种一些，有时也种高粱。这可为难了我，想解馋又不知道砍哪根。它们双胞胎似的俊俏挺立，身子细细长长的，可达丈余，叶子像绿色的绸带一样飘逸，穗子饱满红润，微微低垂。乡村闲适散漫，它们也懒散地在地边、沟边，随意地站着，绝不成片，也绝不雷同。

一根和一根之间很有个性，高矮胖瘦的细微差异不说，就是站姿与风拂过沙沙作响的声音也不相同。甜秫秆吃时要留心的，撕开的皮极锋利，很容易划伤嘴巴和手指。但即便你再当心，这样的伤一年总免不了要碰上一次，可为了吃，这是可以忽略不计的。

吃完的甜秫秆，撕开的皮就像是“马桶刷”，小孩子照样拿着玩得不亦乐乎。也有人吃时留下一截甜秫秆，把皮的另一端一条条**去，就成了一个绿色的小灯笼。当然没截断的时候，当成一根金箍棒或者洪七公手里的那根打狗棒，也是舞得一片刀光剑影。

甜秫秆去除可以吃的部分，它的末梢晒干后把种子敲打出，可以喂猪，留下的可以做成扫把。不过这两样作用，无疑高粱更胜一筹。这么想来，这大概就是当年被母亲嫌弃少种植的缘故，真是扼腕，竟使我错失这么多甜秫秆。

崇明现在还有芦穄节，据说那里的芦穄培育品种繁多，有的粗大形似甘蔗，甜味也毫不逊色。有朋友尝过后，连连说跟我们当年的甜秫秆不可同日而语。我拈起一根细细的芦穄，还是喜欢它瘦瘦的样子，也还是喜欢叫它甜秫秆。

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