【中医药膳学】高粱及湿痰犯肺型慢性支气管炎_食疗_症状_羟基

中医药膳常用食材—高粱

【别名】木稷、蜀黍、芦粟、黍。

【来源】为禾本科植物高粱的种仁。

【性味归经】甘、涩，温。入脾、胃、肺经。

【功效】健脾止泻，化痰安神。

【主治】脾虚泄泻，霍乱，消化不良，痰湿咳嗽，失眠多梦。

【用法用量】内服：煎汤，30~60克；或研末。

【营养】高梁幼芽、果实含p-羟基扁桃腈-葡萄糖苷；水解产生p-羟基苯甲醛和葡萄糖。同时，高粱米中还含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、烟酸、维生素等物质。

【使用注意】糖尿病患者忌食。

内科常见病—慢性支气管炎之湿痰犯肺型

慢性支气管炎由急性支气管炎转变而成。本病多发生在中年人年龄组，病程缓慢，多数隐潜起病，初起在寒冷季节发病。出现咳嗽及咳痰的症状，清晨最明显，痰呈白色黏液泡沫状，黏稠不易咳出，在感染或受寒后症状迅速加剧，痰量增多，黏度增大或呈黄色脓性。有时咳痰中可带血，随着病情发展，终年均有咳嗽、咳痰，而以秋冬为剧。

本病早期多无特殊体征，大多数在肺底部可听到湿性和干性啰音，有时咳啾或咳痰后消失，长期发作者可导致肺气肿。

【临床表现】

咳嗽多痰、痰白而稠，胸脘作闷、肢体困重、纳减，苔白厚膩，脉弦滑。

【食疗药膳】

萝卜腊鸭肫汤：萝卜250克，腊鸭肫1个，陈皮5克，煲汤服食。

柚子肉炖鸡：柚子1个（去皮留肉），雄鸡I只（约500克)，去毛脏洗净，共炖饮汤食肉。

枇杷叶生姜薏米粥：炙枇杷叶15克，生姜10克，薏苡仁30克，大米适量，煮粥食。

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