如今的白酒市场太乱，就像酒友们说的“花钱找罪受。”劣质香精酒打着粮食酒的幌子招摇过市，喝完就上头，第二天还难受，让人糟心，还耽搁事情。
面对如此市场，让酒友寒心，因此很多酒友都开始了自我酿酒之旅，老家的镇子上有一个58岁的老酿酒师，手艺精湛，每到出酒之时，就会有酒友算着日子过来讨“新酒”喝，自然，笔者也是其中一位。
和老酿酒师促其长谈了数日后，笔者也算是得到了老师傅的“真传”，不过在耳融目染下，笔者也算是半个理论达人了。
今天笔者就带大家来探索一下100斤高粱到底能出多少酒？能有多少利润，我们一起来看看！
100斤高粱能出多少酒呢？
粮食出酒主要和这三点有关，分别是酒曲的种类、品质，还有粮食的种类、品质，最后就是酿酒师傅的技艺了。
酒曲在酿酒环节中必不可少，因为它是将粮食转化为酒的关键，它的价格在一斤3元上下。粮食作为原料，一般分为单粮和多粮，以坤沙酱香酒为例子，红樱子这种优质的高粱一斤大概在4元上下。镇子上的老师傅技艺高超，出酒率高，一般都在20斤左右。
我们来算一下成本：高粱和小麦各50斤，50x5+50x3=400元，也就是说，100斤粮食花费400元可以酿造出20斤的酱香白酒。
当然，这只是酿造成本，后续还要包含运输、场地这些费用，大致算下来一瓶在100块左右。
而那些卖成千上万的酒，更多的是品牌赋予它的价值，它的成本大概也就这么多，如果你有时间的话，可以尝试一下自已酿造，安全还放心哦！（是在技术到位的前提下。）
如果你还没有那么高超的技术，不妨在白酒市场上挑选，大牌费钱包，不妨看看它们，行家的桌上常客。
遵仁台
贵州茅台镇佳酿，优级酱香酒，荣获酒业协会“标准酱酒”之称。
它的原料选自茅台镇当地的小麦和耐蒸煮的红樱子糯高粱，加之坤沙古法酿造而成，酒质在一众茅台镇酱酒中脱颖而出。
开瓶，满屋飘香，花香四溢，尝一口更是摄人心魄，给人极大的冲击感，下肚有着淡淡的暖意，无比舒服，让人着迷。
全兴大曲
来自四川，八大名酒之一。
有着悠久的历史，沿用传统工艺，需一个季度才能出酒，它的口感相当美味，喝上一口，还想再来一口，如此往复。
只是如今，它已屈居二线，依然架不住大众对它的喜爱。
几天的文章到这里就结束了，现在大家知道10斤粮食能出多少酒了吗？最后还要提醒大家，酒虽好，也需要有度哦！返回搜狐，查看更多
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