高粱，曾经是中国的“活命粮”。然而，这样曾经重要的粮食作物，今天在中国的田野上却越来越少见了。为什么曾经的“救命粮”在中国逐渐消失，而美国却在疯狂种植？
（来源：澎湃新闻）
高粱的中国种植史可以追溯到几千年前，但它真正成为中国北方主要粮食作物是在明清时期。那时候，北方农村人**炸性增长，耕地资源却有限，高粱凭借耐旱、耐盐碱的特性迅速成为救命粮。
尤其是在东北和华北地区，到了清末，山东、河北等地的高粱种植面积几乎占据了农田的一半。为什么高粱会这么受欢迎？
答案很简单，高粱耐旱，不挑地，就算土壤条件差，遇到干旱或水灾年景，它也能给农民带来一定收成。而且在饥荒时期，别看高粱不好吃，涩口，但它救过无数人的命。
到了新中国成立初期，特别是六七十年代，高粱的地位达到顶峰。1963年，中国的高粱种植面积达到671.6万公顷，占当时谷物种植面积的7.4%。
1974年，高粱的产量更是达到1135万吨。
但是，随着改革开放后经济的发展，粮食产量不断提升，让高粱逐渐被边缘化。到了1988年，中国的高粱种植面积已经跌破100万公顷，而2008年甚至只有49万公顷。
与中国高粱产量大幅减少不同的是，美国的高粱种植却呈现出完全相反的趋势。高粱原本在美国的主要用途是作为家畜饲料，尤其是在干旱地区，高粱的抗旱特性使其成为养殖业的重要饲料作物。
此外，高粱在酿酒业的需求也推动了其种植规模的扩展。美国高粱酿造的酒，尤其是乙醇酒精，在全球市场上具有很大的需求量。
但真正让美国高粱需求量暴增的是中国市场。
2013年，由于中国对美国转基因大豆实施了进口限制，中国的畜牧业和酿酒业需要寻找新的替代品。于是，高粱迅速填补了这个空缺。2014年，中国进口高粱的数量首次突破1000万吨，占全球高粱交易量的80%以上，直接把中国推向了世界最大高粱进口国的位置。
而这些高粱大部分都来自美国。同年，美国向中国出口的高粱总额高达10亿美元，成为美国农产品出口的一个重要支柱。于是美国农民开始疯狂扩大高粱种植，想要抓住这波红利。
中美高粱进出口这场“盛宴”，在中美贸易战的背景下并没有持续太久。随着两国贸易摩擦的加剧，中国对美国高粱发起了反倾销调查，指责美国高粱以低于市场价格的价格进行倾销，损害了中国本土农民的利益。
2018年，中国开始对进口自美国的高粱征收178.6%的临时保证金，这意味着美国的高粱将面临巨大的关税压力，进口量自然大幅减少。
美国高粱种植者对美国政府非常不满，认为他们成了中美贸易战的牺牲品。
而中国商务部的回应则指出，从2013年到2016年，美国高粱的进口市场份额从8%激增到61%，与此同时，价格却从每吨289.61美元下降到214.78美元，也让中国本土高粱产业受到冲击，咱们还没说美国倾销的事呢。
尽管中美贸易摩擦让高粱成为了焦点之一，但从长远来看，这种对抗的局面可能还会影响全球的农产品市场。
中国为了减少对美国高粱的依赖，已经开始增加从澳大利亚等国的高粱进口，同时也逐渐重启国内的高粱种植。特别是在四川等地，高粱又逐渐成为当地的特色产业，为农民提供了新的收入来源。
高粱这场中国与美国之间的“较量”，从粮食安全到国际贸易，从经济利益到政治博弈，也让咱们意识到，曾经的“救命粮”高粱，依然在这场竞争中扮演着不可或缺的角色。
（来源：澎湃新闻）
高粱的中国种植史可以追溯到几千年前，但它真正成为中国北方主要粮食作物是在明清时期。那时候，北方农村人**炸性增长，耕地资源却有限，高粱凭借耐旱、耐盐碱的特性迅速成为救命粮。
尤其是在东北和华北地区，到了清末，山东、河北等地的高粱种植面积几乎占据了农田的一半。为什么高粱会这么受欢迎？
答案很简单，高粱耐旱，不挑地，就算土壤条件差，遇到干旱或水灾年景，它也能给农民带来一定收成。而且在饥荒时期，别看高粱不好吃，涩口，但它救过无数人的命。
到了新中国成立初期，特别是六七十年代，高粱的地位达到顶峰。1963年，中国的高粱种植面积达到671.6万公顷，占当时谷物种植面积的7.4%。
1974年，高粱的产量更是达到1135万吨。
但是，随着改革开放后经济的发展，粮食产量不断提升，让高粱逐渐被边缘化。到了1988年，中国的高粱种植面积已经跌破100万公顷，而2008年甚至只有49万公顷。
与中国高粱产量大幅减少不同的是，美国的高粱种植却呈现出完全相反的趋势。高粱原本在美国的主要用途是作为家畜饲料，尤其是在干旱地区，高粱的抗旱特性使其成为养殖业的重要饲料作物。
此外，高粱在酿酒业的需求也推动了其种植规模的扩展。美国高粱酿造的酒，尤其是乙醇酒精，在全球市场上具有很大的需求量。
但真正让美国高粱需求量暴增的是中国市场。
2013年，由于中国对美国转基因大豆实施了进口限制，中国的畜牧业和酿酒业需要寻找新的替代品。于是，高粱迅速填补了这个空缺。2014年，中国进口高粱的数量首次突破1000万吨，占全球高粱交易量的80%以上，直接把中国推向了世界最大高粱进口国的位置。
而这些高粱大部分都来自美国。同年，美国向中国出口的高粱总额高达10亿美元，成为美国农产品出口的一个重要支柱。于是美国农民开始疯狂扩大高粱种植，想要抓住这波红利。
中美高粱进出口这场“盛宴”，在中美贸易战的背景下并没有持续太久。随着两国贸易摩擦的加剧，中国对美国高粱发起了反倾销调查，指责美国高粱以低于市场价格的价格进行倾销，损害了中国本土农民的利益。
2018年，中国开始对进口自美国的高粱征收178.6%的临时保证金，这意味着美国的高粱将面临巨大的关税压力，进口量自然大幅减少。
美国高粱种植者对美国政府非常不满，认为他们成了中美贸易战的牺牲品。
而中国商务部的回应则指出，从2013年到2016年，美国高粱的进口市场份额从8%激增到61%，与此同时，价格却从每吨289.61美元下降到214.78美元，也让中国本土高粱产业受到冲击，咱们还没说美国倾销的事呢。
尽管中美贸易摩擦让高粱成为了焦点之一，但从长远来看，这种对抗的局面可能还会影响全球的农产品市场。
中国为了减少对美国高粱的依赖，已经开始增加从澳大利亚等国的高粱进口，同时也逐渐重启国内的高粱种植。特别是在四川等地，高粱又逐渐成为当地的特色产业，为农民提供了新的收入来源。
高粱这场中国与美国之间的“较量”，从粮食安全到国际贸易，从经济利益到政治博弈，也让咱们意识到，曾经的“救命粮”高粱，依然在这场竞争中扮演着不可或缺的角色。