【秋天第一野味：油炸蚂蚱好吃如小麻虾】9月不仅是开学季，还是农村小伙伴抓蚂蚱，逮油子（又叫蝈蝈或者蛐蛐）也叫蛐蛐油。特别是那种会叫的，小伙伴更喜欢。记得心灵手巧的父亲会用高粱杆做蛐蛐油的小笼子。不仅有四边形的，还有六角型的。把会叫的蛐蛐装进去，它就不会跑掉了。
把蚂蚱捉来，去掉它的翅膀，洗干净，放油锅里炸成焦酥状，出锅后装进盆子里，放一些食盐、十三香、南德调料，放孜然，然后双手端盆，像用筛子晒粮食一样，顺时针晃几下，逆时针晃几下，再像用簸箕簸麦子似的，翻腾几下，就可以吃了。油炸蚂蚱，可以直接入口吃，焦酥喷香。也可以用母亲刚烙好的热单馍，卷油炸蚂蚱吃，好吃的如同油炸小麻虾。如果配上冰镇啤酒，那简直绝了。
有人会说，蚂蚱不是蝗虫嘛，这玩意能吃嘛?据老辈人讲，当年少吃没穿，别说油炸蚂蚱了。能够吃上炒蚂蚱，就等于开荤过年了。现在油炸蚂蚱，在酒店里一盘七八十块钱。还有人抢不到手里呢。
前几天，老家一个兄弟说，抓一些回家，把它油炸了，放到冰箱里贮存，想啥时候吃，就啥时候吃。其他我不这么认为。我还是喜欢现捉，现炸，现吃的蚂蚱。放久了，一不新鲜了，二味道也差那么点。
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