今天为大家介绍的是农村重要经济农作物：高梁

高粱为禾本科草本植物蜀黍的种子。它的叶和玉米相似，但较窄，花序圆锥形，果实为红褐色。在中国，高粱是酿酒的重要原料，茅台、泸州特曲、竹叶青等名酒都是以高粱子粒为主要原料酿造的。

高粱起源于非洲，公元前2000年已传到埃及后传入中国栽培。主产国有美国、阿根廷、苏丹、印度和中国。按照用途分为粒用高粱和秸秆高粱，秸秆高粱主要是指高粱的转化品种甜高粱。

高粱具有喜光，耐盐碱，耐瘠薄，耐高温，根系发达，既抗旱又耐涝，属于短日照作物等特点。

高梁可作为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面卷、煎饼、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒等。茅台酒、汾酒等名酒，主要以高粱为原料。

你们那里有高梁吗？会用高梁做酒吗？

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