酿酒第三步蒸粮。
上一期讲了泡粮,现在大家看到的是在蒸粮。蒸粮要分为三步:第一步初蒸,第二步闷水,第三步复蒸。最终达到把粮食全部完全胡化就完成了。
关注烤酒匠,让你了解如何把高粱烤成酒的。