山西油茶。
与辉同行，董宇辉老师推荐山西油茶是真香，喝起来才香。我现在嘴里面满满的芝麻、花生香，这里面还有枸杞、核桃、杏仁，就是什么好放什么。山西人真的是太实在了，喝完以后胃里暖暖的，过一会身子也就暖暖的。天冷了以后山西人必须得来上这么一口，不仅香还耐饱。
看一下配料表，上面就是小麦粉、高粱粉、黄豆粉，就是各种杂粮粉，还有花生、瓜子、芝麻、葡萄干，常温下可以保存9个月，都是家里常见的东西。
做法可简单了，准备一碗开水，把油茶粉倒进来，均匀的搅拌，只要把面疙瘩搅开就可以喝了，早上的时候一分钟就能搞定，用它喝太方便了。油茶碗有咸的和甜的，不像北方人一直就喝这种咸口味的，就和豆腐脑一样，南方人就喜欢喝甜口的，北方人就喜欢喝这种咸口的。