植物科普：田地里种植的高梁有什么用途？
认识身边的植物。高梁的用途：高粱又名蜀黍、荻梁、乌禾、扫帚高粱等。
你们见过这种植物吗？它的名字叫高粱。大片的来种植高粱有什么用？它作为我国最早的农作物之一，还是我国传统的五谷之一，它是禾本科高粱属的一年生植物。品种繁多，一般把它分为白高粱和红高粱。白高粱一般用作食用，而红高粱多数是用来酿酒。
白高粱是怎么用的？它是把它做成高粱米。高粱米是通过高粱脱壳以后变成粒状的品粮，一般是作为粗粮来食用。高粱的作用还有酿酒，包括动物的饲料是重要的原材料。一般中国所酿造的白酒多数是由红高粱为原料酿成的。
根据它的用途分为食用高粱、糖用高粱和扫帚用。高粱可以只用作酿酷、酿酒、提取淀粉，还可以把它制作成扫帚来用，可见它的作用之大。