笛笛竹,糨的叶子有一股香味,逢年过节包糯子,都是用笛笛竹叶,摘其大的叶子回来后,把叶根和叶尖剪去,烧一锅热水把叶汤软,不然叶子在折叠的时候会烂掉,包不好糯子会漏出来。
现今又到了七月十四节,都会包糯子,特别是有孩子的家庭,自家不包糯子,就只能看别人家的孩子看明天吃了。
包糯子都是会用糯米,用水泡十多个小时,然后沥干水份,还会烧的灰,用灰水洗米,这就是著名的灰水糯的秘诀。
馅料就是想吃什么,放什么料。猪肉,绿豆,花生,排骨,猪脚等,都可以。
现今又到了七月十四节,都会包糯子,特别是有孩子的家庭,自家不包糯子,就只能看别人家的孩子看明天吃了。
包糯子都是会用糯米,用水泡十多个小时,然后沥干水份,还会烧的灰,用灰水洗米,这就是著名的灰水糯的秘诀。
馅料就是想吃什么,放什么料。猪肉,绿豆,花生,排骨,猪脚等,都可以。