榆林那边靠内蒙古，相对比较干旱，农业作物都比较耐旱，豆类多，绿豆、黑豆、黄豆，还有荞麦、小米、高粱、玉米、土豆等，几本上都是粗粮。这几年因为沙漠治理和水土治理，也可以种水稻、麦子，最奇迹的是还养了稻田蟹。但特色的饮食还以传统农作物为主，豆豆饭，洋芋碴碴，豆面等等。豆面是用绿豆做的面条，吃法和面条一样，完全是主食一样的角色。这些食品热卡低、粗纤维含量高，生糖指数低，对于现代少动多吃的人来说，还是可以适量多选的。