夏天的味道
作者：布朗 | 图片：网络
小时候的四季，我最喜欢夏天。
当身上的厚棉衣，一件件被脱掉，最后只剩下一条裤子和一件上衣时，我就知道夏天来了。
五月，我们家的大槐树开满了白展展的槐花，一阵风吹过，满院子都是槐香。每到这时，母亲总会忙里偷闲带着我们兄妹三人开始摘槐花。对于摘槐花，我是最热心的。虽然我不会爬树，但是我总是站在树下昂着脸，告诉哥哥姐姐哪里的槐花最多。母亲会用梯子爬到大树叉上，然后拿起镰刀把一些多余的枝子割下来。这时，我就会蹲在树下一边吹着微风一边从枝子上摘下一串串鲜灵灵、白展展、香腻腻的槐花。哥哥姐姐在树上摘满了一兜子，便下来把它们倒在簸箕里。母亲看着枝丫割地差不多了，便下来与我一起摘槐花。只半个小时，我们便摘了一簸箕的槐花。
看着一个个朝着我咧嘴笑的槐花，我忍不住把手插入槐花堆里，感受着软乎乎、滑溜溜的槐花瓣。我刚插了几下，母亲便轻骂道：“好了，别玩了，把里面的干草、叶子都捡出来。”我只好作罢，听话地把手拿出来。手指刚从槐花堆里退出来，便带着几瓣槐花，我把手放在鼻尖一闻，真是槐香浓郁，沁人心脾啊！
等到我们把槐花挑捡干净，母亲便开始从手压井中打出甘甜的井水倒在大铁盆里，接着把簸箕里的槐花一股脑儿全都倒进清水里，开始细心地清洗花上面的浮尘。等到槐花洗好后，便发现它们似乎有些蔫头巴脑了。母亲不管这些，她开始和面，把晾好了水的槐花倒进面盆，接着又打了好多个草鸡蛋，搅拌好便开始把它们捏成一个个面饼子。
开始让我们用柴火把地锅烧热，倒进许多油，等到油热了，便轻轻地把做好了的槐花面饼放进进热油中。热油似乎透过面粉撕裂了每一朵槐花，把它藏在细胞里的清香全部激发出来，而鸡蛋的香味也被这清香催化了，一瞬间，灶房里除了槐香再没有了其他味道。这香味来得浓烈极了，周边几户人家都闻到了，纷纷来灶房里要亲眼再确定一遍。
“呀！你家开始弄槐花吃了啊？”一个婶子探头闻道。
“对呀！要不中午让孩子在家里吃啊！”母亲热心地邀请大家一起品尝今夏的第一口美味。
“不了，我们也正打算去弄呢！你们先忙着啊！”说完大家纷纷回了自己家。
每当这时，我心里一阵骄傲。虽然每一年大家都会做槐花吃，但今年我家是第一个。
等到面饼子两面都变得焦黄时，母亲便用铲子把它们铲出来，放在自己用高粱杆编好的簸箕上。我总是不等面饼冷好，便迫不及待地拿在手里，不停地左右手交替着拿，接着便一口咬下去：槐花的香，鸡蛋的香，甚至面粉的香，瞬间充盈着我的鼻腔。那香味冲进大脑，麻痹了神经，一瞬间感觉世界都模糊了，只余下口中的咀嚼。
再回神时，一个面饼已经被自己吃完了。母亲一边煎着面饼，一边让我们慢点吃。但我们总是不停，不一会便吃得小肚子鼓鼓的。母亲看我们不再吃了，这才拿起一个已经不烫的面饼，放在嘴边，一边笑着一边吃着。虽然幼时家贫，但母亲总是把最好的东西都先给了我们。即是到了现在，仍然在劳碌着，盼着儿女都能过上好日子。
父亲在夏天农闲时最喜欢捕鱼，他和我们小孩的捕鱼方式不一样。他会穿着自己带靴子的黑色大雨裤，拿着自己做好的三角捕鱼网，直接到水里推鱼。
每到这个时候，我们兄妹三人，一个不少地拿着桶跟着父亲。父亲在水里双手压着手柄往前轻轻地推网，推个四五米后，先是肩膀、手肘、手腕同时发力向下压，接着小手臂和手掌向上用劲，猛地把一网兜的水货倒在岸边。这是，我们三个便赶紧上前，拿着小棍把癞蛤蟆、青蛙一类的小东西拨到一边，然后开始用手捡各种鱼、龙虾、田螺和河蚌。小半天，我们便捡了满满三小桶。在太阳开始落山时，满载而归。
回到家，父亲便带着我们开始分类。鱼放在一个盆里，虾放在一个盆里，田螺和河蚌都放在小水缸里。接着父亲和母亲便开始一起清洗鱼和虾，大鱼准备红烧，小鱼准备裹上面粉油炸，龙虾自是用大火做成一盆麻辣的。
等到家家开始亮灯后，我们家丰盛的晚饭也开始了。煮上一大锅稀饭，一盆红烧草鱼，一盘油炸小鱼，一盆麻辣龙虾，再加上中午做好的槐花面饼。在那个物资贫乏的时候，这顿晚饭可以说是比年夜饭还要美味。
放暑假了，我们兄妹三人经常在中午最热的时候到我家前面的水塘里戏水，哥哥扎猛子都特别厉害。他还会跑到芦苇丛边去撸“长”在水下芦苇杆上的田螺。“撸田螺”最是舒爽了，先是闭气潜在水下，睁眼看到细杆子上一个个大大的突起，接着便双手握空从下向上撸个干净。等到手到了水面，便看到手中是满满一捧的田螺。放心地把田螺放在岸边的小坑里，接着继续去“撸田螺”。
等到大的田螺撸得差不多了，便开始在水底踩河蚌。似乎是水里的人多了起来，所以河蚌们也不再水边游泳了，全都藏进了软软的河泥中。这时候，哥哥就会扎猛子下去，用脚后跟轻轻撵着河泥，不一会便踩着一只河蚌，再弯腰用手一挖，这样一只大河蚌便被踩出来了。不一会儿，岸边就是一堆田螺和河蚌，我就跑回家找来小桶装了拎回家，放进小水缸里。几天后，等它们把肚子里的泥沙吐干净了，父母便找出钳子把田螺尾巴剪去，处理干净后便开始红烧田螺。夏天的夜晚，能喝着汽水，再吃上一盘田螺，那真是潇洒极了啊！河蚌也不会浪费，撬开河蚌的两扇，把蚌肉割下、洗净、切条、爆炒，最后上桌便是一道极鲜美的当季菜。
晚饭后，聒噪了一天的蝉也累了。一看天都黑透了，我们兄妹三人电视也不看了，拿了手电和瓶子，摸了花露水便出门了，我们要去照结喽龟去啦。结喽龟，就是蝉的幼虫。晚上它们纷纷从自己的洞里爬出来，慢慢爬到树上、围栏上、电线杆上、菜架子上，等着在凌晨破壳。
所以我们只要小心翼翼地在林子里，向排雷兵在排雷一样小心翼翼，不放过任何一个角落，无论是脚下还是身边的树枝，或者头顶的树干，都必须细心检查，比考完试检查试卷还要有耐心。一旦看到一只结喽龟，便轻轻过去用手一捏，便抓到一只。照结喽龟，最重要的就是眼要尖、心要细、不怕蚊子咬。
往往一照起来结喽龟，便是一两个小时，浑然不知疲倦，若不是爸妈呼喊，根本不愿意回家。回到家伙，便把瓶子里的结喽龟倒进盆里，一看也有三四十个呢。第二天清晨，便在一阵浓郁的酥香中醒来。大脑都不用思考，爬下床就往灶房跑去。进了灶房一看，果然是母亲在炸昨晚照的结喽龟。锅里的结喽龟已经被炸的外焦里内，看着油亮亮地，让人顿时口舌生津。结喽龟一出锅，顾不得烫，更想不起洗脸刷牙，先是大快朵颐一番。一口下去，酥香满嘴，肉香和蛋香交织，别提多美味了！美好的一天，从这一刻才真正开始！
我记忆中夏天的味道，是槐香蛋饼的，是麻辣小龙虾的，是红烧草鱼的，是油炸小鱼的，是麻辣田螺的，是爆炒河蚌的，是油炸结喽龟的。虽然我现在吃过了很多真正的美食，但儿时餐桌上的味道却始终弥漫在我的记忆中，无可替代。这味道，是童年的快乐，是父母的爱。
主编：遇见李菁返回搜狐，查看更多
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