这饼铛跟了我快30年了，是让走街串巷的工匠铸造的，当时很多人都用，现在孩子给我买了新电饼铛，说铝有毒，会得老年痴呆症。

我说：你小时候也是吃这饼长大的，怎么就考上大学了？

他说：我吃的少，所以我考上大学了。

我说：我吃的多，也没有痴呆呀。

他说：你现在不能接受新鲜事物，就是已经痴呆了[捂脸]

这饼铛确实好用，传热快受热均匀，当饼上面起泡变黄以后反过来，就不用盖锅盖了。这样烙出的饼，两面焦脆，中间暄软。饼铛上不放油，饼是烤熟的。一层一层的撕着吃，能嚼出麦香味儿。如果有春天新下来的小葱、生菜，蘸着香油调的豆豉、黄豆酱，那简直是天下第一美味😋

这饼最好吃现吃现做，用高粱杆儿编的篦子盛放，酥脆的表皮能多持续一段时间。如果二次加热吃，我通常在炒锅里干烤一会儿，饼的表皮就又恢复了焦脆，然后在炒锅里放油炒一个鸡蛋，鸡蛋饼。烤热和蒸热的味道是完全不同的。

这饼铛用了这么多年，表面已经有了一层厚厚的包浆，我还能吃进去多少铝？

痴呆也得先吃饭。记得父亲临走那几年，假牙都带不上了。吃面条都得煮得烂烂的，水果蔬菜要搅成泥儿。吃一顿饭看着简直就是在受罪。

好在我现在的牙大多数还在岗。有一颗门牙有所动摇，想提前退休。医生已经同意了，但是我不同意，二甲医院的病假条在我这里也不管用，我不用你嚼硬东西，照顾你不干重活还不行吗？好歹你在那站着給充个数，要退咱身体各器官一块儿退[捂脸]

我说话啰啰嗦嗦且固执，可能是老年痴呆了！