2018年9月1日，在山东省日照市莒县龙山镇孙家庄子村，当地农民们正在忙着采摘成熟的谷子。时下，在当地镇鹤河流域源头“千亩谷园”里的“春谷子”陆续进入收获期。

龙山镇是当地谷子的主产区之一，鹤河流域源头的千亩谷园，分布在孙家庄子、刁家庄、张家村、韦家沟、西花崖头、东花崖头和杨家沟等几个村庄，当地祖祖辈辈都有种植谷子的历史。站在山上，放眼望去，稻谷笑弯了，一片丰收景象。

据了解，谷子有春谷子和秋谷子之分。目前成熟收获的是春谷子，从谷雨期间开始种植，生长期在120天左右。秋谷子一般在小麦收获之后再种植，生长期在100天左右。

在孙家庄子村的农田里，今年50多岁的孙开峰一边收割谷子，一边介绍说：“俺庄的地，多数都是山岭地，拖拉机上不去，一些地势高的地方，打了谷子，只能靠肩挑背扛弄到山下，真是不容易。”

谷子喜山岭地，村民们种植谷子都是用土杂肥，不施农药，就是“看天吃饭”，能收多少算多少。所以当地的小米香味浓郁、色泽金黄，口感香纯，在市场上非常受欢迎。

“现在新打的小米，精选的市场价在10元至12元，还有黑小米，价格就高一些，精选的黑小米在12到15元左右，不筛选的通货在6元左右。我种了半亩多地，能换个两到三千元。”孙开峰介绍说，现在新打下来的小米都不舍得吃，送给亲朋好友吃点，再趁着价格高，多卖点，能多挣一分是一分。

村民把种地称作为“土里刨食”，他们说靠种地挣不着钱，现在年龄大的出去打工也没人要。在家里种几分地的谷子，除了自己吃，多少还能换点生活费。山区农田种谷子，产量比较低，亩产小米在500斤左右。

据了解，一粒谷子，从谷雨前后开始种到地里，得经过120天左右的时间才能成熟。期间还得经常查看生长情况，拔草、间苗、施肥、浇水，还有一项最重要的事就是驱鸟，因为麻雀最爱吃谷子，如果不看着，或者用网子罩着，谷子会让鸟吃光。

谷子成熟后，收谷子也是个累活。山上机械上不去，只能靠人工收割，人工背下山，人工打谷子。把谷子弄到山下，找块平地摊开，要晒差不多一天的时间，等把水分晒的差不多的时候，就可以打谷子了。好在现在可以用手扶拖拉机，拉着碌碡压谷子了。压谷子就是一圈圈地转圈，直到谷穗上的谷子压下来，时间大约得两个多小时不停的转圈。

谷子打下来之后，这还不是小米，经过一到两天时间的晾晒，然后再经过机械对谷子去皮之后，这才是小米。一粒小米，从种到地里，再到碗里，要经过这么多复杂的工序，想想就不容易。

怪不得唐代诗人李绅写下了那首千古名作《悯农》：春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。（图文/明之）关注《新图视野》打开温暖视界，感受百味人生。