我家是馒头大户，一年当中吃馒头比吃米饭多不知道多少倍呀！大米一年吃不了30斤，而面粉买不知道多少袋子都，原因是他爱吃面食，我感觉我家爱吃面食跟南方北方关系不大，他胃不好，所以爱吃面食，时间久了我也习惯了，似乎吃完米饭倒很爱饿似的不适应了呢。

今天我做了一款玉米面和白面混合而成的馒头，我们这里称两样面馒头，因为加入了粗粮玉米面，所以营养更加丰富了，如今多吃点粗粮对人的身体健康非常有利，很多人不爱吃玉米面做的主食，但是我觉得加入一些白面混合起来做就没有粗粮的那种难以下咽的口感了，不信你可以试试看的啊。

做白面馒头有时搓的不好，表皮就会有坑坑洼洼，我觉得加了玉米面的馒头反而做好表面的效果很不错呢。而且颜色看上去黄黄的很有食欲。我觉得刚刚做好的馒头最香了，白嘴就能吃一个，如果将馒头一掰两半夹上咸菜丝，我能一下子吃两，想起来就香嘿嘿。

所需食材：

主料：白面300g 玉米面200g

辅料：酵母5g 清水250g

制作过程：

1将300克白面和200克玉米粉放入厨师机内胆，再加入5克酵母。

2然后加入250克清水

3用厨师机和面4分钟然后盖湿布开始发酵

4发酵到明显长大2倍

5将面团倒在案板上揉圆排气然后搓长条

6揪成大小相等的小剂子

7然后用两手将每一个剂子搓圆成为馒头坯子

8将蒸锅内放好水垫好蒸纸，然后将馒头坯子摆进去盖好盖子二发20分钟。

9二发时间到了以后开电源开始加热，水开后定时20分钟即可。

小贴士：

1馒头蒸好以后等待2分钟再打开盖子这样馒头不会塌。

2白面和玉米面比例是3比2，玉米面不能再多了，否则口感就不太好了。