喜欢面食的朋友，不要错过的一款主食，松软香甜，易做又方便

作为从小就在北方长大的孩子，我和其他很多的朋友一样都是特别喜欢吃面食的，也不直到生活因为从小的饮食习惯还是因为妈妈做的面食太好吃，反正每次回家的时候我都会让妈妈给我做一些面食的，就算现在自己在外面住，每周也是会自己做几次面食来吃，有的时候总吃米饭我也会感觉有一些腻，所以做一些面食也可以换一换口味。

今天要和大家分享的是一道我特别喜欢的主食"红糖核桃馒头"，喜欢吃面食的朋友也一定都知道馒头了，馒头也算是我们平时比较简单易做的一款面食了，但是我们平时做的馒头基本都是简单的用白面制作的，或者是在做的时候加一点白糖的馅料做成糖馒头。

但是今天要和大家一起分享的这款馒头，在制作的之后还添加了营养补脑的核桃，还有甜甜又暖胃的红糖，制作起来也是特别的简单方便，而且松软香甜，还有着浓浓的核桃香味，吃的时候不仅松软还特别有嚼劲，比白面的馒头更有营养更美味。

【红糖核桃馒头】

主要食材：面粉410克、黑全麦粉100克、燕麦50克、红糖60克、核桃2整个

辅料：酵母粉5克、温水255克

做法：

首先准备好需要用到的食材，核桃使用2整个自己剥好就可以了，如果没有黑麦粉的话也可以选择玉米面粉或者全部使用普通的面粉也是可以的。

将准备好的面粉、燕麦和黑全麦粉一起放入大一点的碗中搅拌均匀。

将准备的酵母粉和红糖一起放入碗中，加入大约250克的清水，然后用筷子搅拌至红糖和酵母粉完全的溶解在水中就可以了。

将搅拌好的红糖酵母水少量多次的倒入混合好的面粉当中，一边倒水的时候一边要用筷子搅拌，知道搅拌成雪花状就可以了。

然后将面团揉到表面光滑，盖上保鲜膜或者其他的盖子放在一边醒发上。

将准备好的核桃用刀切得碎一点，直接选择核桃碎也是可以的还更方便省事一些。

将切碎的核桃放入碗中，然后加入10克的红糖和少量的面粉混合在一起备用。

等面团醒发到差不多是原来2倍大的时候，用手按压一下面团不回弹就可以了。

然后将面团取出揉搓一会，将中间发酵的气体排出去，再揉成圆柱的形状，切成大小均匀的小面团备用。

将做好的面团在中间的位置切一刀注意不要切断，继续发酵15到20分钟之后将准备好的红糖核桃馅料放在切好的开口中。

上锅隔水蒸15分钟，然后关火继续盖着盖子焖3到5分钟就可以出锅了，香甜松软的红糖核桃馒头就做好了。

小贴士：

面团发酵的时间可可能会因为使用的面粉和温度的不同而不一样，一般需要发酵45分钟左右。

除了红糖和核桃以外，在做馅料的时候也可以添加其他的食材。

【文案编辑】目海食亮晶晶