年货清单之农村特色小吃—糍粑

前几天去乡里办事,路过一家专门卖糍粑的店。看着多样化的糍粑,忍不住就买了几样,买了高粱糍粑.玉米糍粑八元一斤,还买了点小米糍粑,10元一斤。感觉还是有点贵的,主要是长大后也很少吃这些零嘴了,想尝尝儿时的味道。

犹记得以前小的时候,每到腊月间我们这里农村都会家家户户围在一起打糍粑,做糍粑。自家带上自家的糯米统一约定到一家来做,蒸好糯米,男人们拿出大锤子,把米放到石坑里,你一锤我一锤的,感觉特得劲。等打的烂烂的黏黏的就可以做糍粑了,这时闲着的女人们开始忙碌起来,趁着热乎劲,抹上油,捏成像包子形状,圆圆的放到木板上摆满。在用一块干净的木板压上,叫上我们这些淘气的小娃娃站上去踩踩就变成了扁圆的糍粑。那时候的基本每家都会做好多好多,过年的时候用来招呼客人也好,还是拿去拜年也好,或是自己没事坐在火坑边烤着吃也好,感觉是要吃很久很久。

现在随着社会的进步,村里人都过上了好日子,这种每到过年时的做糍粑习俗却很难看见了。只有那一两户少数人每年在做,大多数人都宁愿去外面买着吃。可能觉得生活好了不想麻烦,可能觉得糍粑吃多了腻,买几个解解馋就行。我感觉那时做糍粑能感觉到一个村的团结,能感觉到乡里乡亲的友谊,现在都是自己关上门过自己的日子,不是攀比就是眼红。什么时候大家都变得这么冷漠呢?额……跑偏了!!

下面介绍一下这个糍粑的吃法,有很多种呢。冬天天冷围着火炉烤火是不是很无聊,那么烤上一个糍粑吧。等烤到两面金黄鼓起来,这时候就可以吃了。你可以放点糖包起来,咬一口甜丝丝的。你也可以放点酸菜在上面,吃起来也不错哦,我们这里的人很喜欢放点霉豆腐在上面,吃起来那真是一种享受。当然除了烤糍粑,你也可以用油煎,感觉就跟韩国炒年糕似的。你也可以弄点汤煮着吃,里面煮点青菜,也是很好吃呢!


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