导语：玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能；玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。下面为大家介绍玉米的12种美味做法，自己动手，一学就会！

一、松仁玉米食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。做法：1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

二、尖椒玉米粒食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。 做法： 1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用；2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干；3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。

三、橄榄油玉米水果沙拉食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱 做法：1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。苹果果肉容易氧化变色，用淡盐水浸泡一下，可防止苹果变黄变暗。 煮玉米的时候，加一点点盐，可以使煮熟的玉米更甜。

脱模切块。

四‬、蚝油玉米豆豆皮食材：做馅剩下的绿豆皮、红豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蚝油。做法：1、绿豆皮、红豆皮捏去残余水分，锅里放适量油，烧热，倒入双豆皮，大火爆炒，再炒去一部分水分；2、放入甜玉米青豆粒，再炒几下；3、倒入适量素蚝油，继续大火翻炒，炒匀，出锅即可。

五‬、腰果玉米食材：腰果50克，西芹80克，玉米80克。调料：盐，味精1/2匙。做法：1、将芹菜摘洗干净，切成小段。2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。