欢迎大家阅读《95后小农民》栏目，本栏目专注于三农话题，为大家提供农民生活、农村故事、农民务工等三农方面的小故事，欢迎大家关注！今天给大家分享的是：玉米上的霉菌，农民见了愁，外国人却当“玉米松露”，6美元1斤

随着人们生活水平的提高，人们对于食物的要求也越来越高，新鲜、有机、无污染的食物，受到所有人的推崇。

然而，还有一些食物，要等到它霉变之后，味道才会更加的出色，比如臭豆腐、腐乳等。

今天给大家介绍的这种食物，是玉米上的一种霉菌，农民看到了发愁，外国人却把它们称之为“玉米松露”，价格高达六美元一斤。

三农：玉米上的霉菌，农民见了愁，外国人却当“玉米松露”，6美元1斤

那这种霉菌叫什么呢？

它叫做玉米黑粉菌！

这种被外国人称为“玉米松露”的东西，实际上是玉米上的一种黑粉霉菌，玉米被霉菌感染后形成的。

农民一般称它为玉米黑穗病，俗称乌米、灰包。

作为农民，大家肯定都希望，自己辛苦种的庄稼能够有一个好收成，不希望受到虫害什么的。

那玉米一旦被黑粉霉菌侵害的话，就会使得玉米籽粒不饱满，植株矮小，直接导致收成不佳。

是以，农民工对黑粉霉菌很不待见。

三农：玉米上的霉菌，农民见了愁，外国人却当“玉米松露”，6美元1斤

然而，事物都有双面性。

黑粉霉菌虽然会造成玉米收成不好，但是这种黑乎乎的，还未成熟的玉米，是一种难得的美味。

它柔嫩有光泽，有着类似蘑菇的鲜美味道。

这种黑乎乎的霉菌，在我们看来肯定是吃不下去的，但是在国外，它却是一种高档食材。

在墨西哥，被称作为“玉米松露”，是墨西哥卷饼必备的食材之一，同时，他还可以加工成调味剂、做汤或者甜点。

新鲜的可以买到六美元一斤。

三农：玉米上的霉菌，农民见了愁，外国人却当“玉米松露”，6美元1斤

那为什么外国人，这么喜欢吃这种“玉米松露”呢？

其实，这种霉菌是一种有益的可食用菌，含丰富的微量元素，可以益气养阴，补气安神，补中解毒。

对心神不安、失眠多梦有良好的的效果。

对于讲究健康生活的外国人来说，绝对是不可多得的好食材。

不知道大家有没有吃过这种“玉米松露”？自己家乡叫它什么呢？

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