将玉米粒浸泡在45至52℃的敞开木桶中40至48小时。添加二氧化硫可防止微生物生长，并有助于溶解物质。SO2的初始浓度在0.1至0.2%（pH值为3.5至4.5）之间，并在5小时和10小时后分别降至0.05%和0.01%。活性发酵发生在陡峭的水中，随着SO2浓度的降低，乳酸菌数量增加。这将淀粉从麸质中分离出来，溶解并分解蛋白质，软化玉米以便于研磨。收集并浓缩富含氨基酸和肽的浸泡液。

玉米浸泡液也就是我们所说的玉米浆，它是一种高密度液体。大多数玉米浸泡液的氮含量约为4%，主要以氨基酸（丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、谷氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、苏氨酸、酪氨酸和缬氨酸）和多肽的形式存在。玉米浆中几乎25%的氨基酸是丙氨酸。丙氨酸对水果品质有影响。它还含有大约3%的磷和钾。玉米浆的糖分含量较低（1%至2%），乳酸含量较高（13%至15%），这是乳酸菌在陡峭的水中发酵的结果。NPK含量因玉米品质和加工厂之间的差异而不同。玉米浆含有大量的B族复合维生素，如核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇和生物素，硫胺素除外。维生素在转化为参与减压、氮代谢、养分运输和光合作用的酶的辅助因子时发挥着重要作用。CSL还含有极少量的重金属，如Al、Ce、Cu、Fe、Pb、Mn、Mo和Zn，少量的S和适量的Mg（约1%）和P（2-3%）。因为它含有40%到60%的水溶性玉米固体，所以它有多种营养成分。

由于玉米浆不便于存放运输，后期经喷雾干燥成可溶性粉末玉米浆干粉,玉米浆干粉是其他有机肥料的极好替代品，如鱼乳、鸡粪、豆粕或羽毛粉。与大多数有机肥料不同，玉米浆干粉中的氮很容易被植物吸收，不依赖微生物的消化和释放。与合成氮相比，它具有主要优势，因为它不太可能造成伤害，并且氮以现成的氨基酸和肽形式存在。它比其他有机肥料（如鸡粪）具有优势，鸡粪需要微生物活性才能将氮转化为植物可利用的形式。它是一种相当完整的植物通用肥料。与所有其他普通肥料一样，可能需要额外补充特定的宏或微营养素，以满足作物的特定需求。它适用于任何干燥或液体应用方法。它还可以通过支持微生物的生长来间接利用，微生物可以将废物转化为可用的肥料。例如，玉米浆干粉可用于增强堆肥、覆盖物和城市垃圾的生物活性。它是生长黑曲霉消化鱼鳞生产有机肥料的有效培养基成分。可以直接用作稀释的液体肥料，或者用作干颗粒或粉末肥料

玉米浆干粉已被用做家畜饲料添加剂和鲤鱼诱饵剂。它用于酵母、发酵面团产品和啤酒的食品生产。它是微生物生长培养基的良好添加剂，因此在青霉素、大肠杆菌重组蛋白和其他细菌产品（如酶、有机酸、纤维素和生物可降解塑料）的生产中起着至关重要的作用。玉米浆干粉含有氨基酸和肽、宏微量营养素和维生素形式的氮。因此，它作为微生物生长培养基中的一种成分特别有用，或者可以与麸质结合成为动物饲料添加剂。用于食品生产，用于微生物产品的生产。用于城市垃圾堆肥，用于刺激原油生物降解，用于刺激木材腐烂微生物，并有一些工业应用。