农业主推技术：全株玉米青贮制作技术

一、技术概述：

1.技术基本情况。

近几年，随着国家“农业供给侧改革”、“种植业结构调整”、“粮改饲”、“奶业振兴”等一系列政策文件的出台，全株玉米青贮饲料作为契合国家政策发展方向的主要饲料产品之一而受到了相关方的重视，保持了持续高速发展的态势。全株玉米青贮是将乳熟末期至腊熟期带穗的整株玉米切碎后，在密封无氧的环境下，通过微生物厌氧发酵，制作成一种适口性好、消化率高、营养丰富的饲料。

全株玉米青贮作为草食畜重要的粗饲料来源之一，其质量的优劣成为决定反刍动物能否发挥**生产性能的关键因素。优质的青贮饲料不但提供给家畜良好的营养，而且保证家畜的健康，减少疾病的发生。

近年来随着人民物质生活水平的提高，人们对畜产品质量安全认识加深，绿色、生态、健康的食品越来越受到广大人民的青睐，对青贮饲料质量和安全性的要求也越来越严格，但在养殖生产实践中，全株玉米青贮饲料的质量因玉米青贮原料、加工制作技术、加工设备、贮存条件、取料方式等的不同，使得全株玉米青贮质量存在很大的差异。推广全株玉米青贮制作技术，可通过科学选种、适期收获、原料切割、籽粒破碎、压窖、封窖、取料等各制作环节的控制，提高全株玉米的青贮制作技术水平，避免由于青贮制作方式不当，造成营养物质的损失，确保牛羊等反刍动物吃上优质的青贮饲料。

2、提质增效情况。

通过推广全株玉米青贮制作技术，提高玉米青贮饲料的转化率以及提升全株玉米青贮品质,对于保证畜牧业绿色高效发展以及保障人民的健康具有保驾护航的作用。据测算，原年产奶6吨左右的奶牛饲喂青贮玉米后，日均产奶量增加3公斤；肉牛饲喂青贮玉米后，日增重提高约0.4公斤，出栏时间缩短30天以上，饲料成本降低900元左右；肉羊饲喂青贮玉米后，饲料成本降低40元左右。

3、青贮制作流程 ：收割----切碎----装填----压实----密封 ----取用

二、技术要点：

1. 品种选择。

因地制宜选择适宜当地种植的生物产量高、干物质含量高、青贮品质优、持绿性好、抗倒伏、抗病虫害、耐密、适应性强的粮饲兼用型或粮饲通用型青贮玉米品种。各地在具体选种时，要根据养殖及市场需要，结合当地自然气候、耕作制度等特点合理安排春播、夏播或者一年两茬的青贮玉米生产，做到播期合理、熟期搭配。

2. 种植管理。

包括除杂整地、精量播种、合理密植、水肥调控、中耕管理、病虫害防治等技术。

3. 青贮设施。

提倡青贮窖青贮（有条件的地方也可以进行裹包青贮），青贮窖的容积要根据畜群结构、饲养规模、饲喂天数以及青贮饲料的种类来确定。在青贮作业前要检查青贮窖的墙体和地面，不能有裂缝，如有要修补；其次要清洁青贮窖，最好太阳暴晒2-3天或者用消毒液消毒后才用；另外如果有条件要在窖壁两侧铺不低于8丝（0.08mm)塑料薄膜。

4. 原料准备。

（1）适期收获：青贮玉米的最适收获期为乳熟末期至蜡熟初期，全株含水量平均为65%-70%，干物质含量达到30%-35%。如以籽粒乳线位置作为判别标准，乳线处于1/2至3/4时适宜收割。

（2）留茬高度：收获时注意青贮玉米留茬高度控制在15-20 cm之间，最短不要超过15 厘米，以免把土壤里不利青贮发酵的细菌、真菌和梭菌等带入青贮料。

5. 原料切碎及玉米籽粒破碎。

青贮玉米收获后应该及时切碎，从原料收获到入窖，时间最好不要超过8小时。原料的切碎长度一般1.0cm-2.0cm,为了提高消化率，宜将玉米籽粒破碎，籽粒破碎指标：超过95%的籽粒被粉碎到1/3-1-4（籽粒破碎的**直径是4.75毫米)。

6. 装填和压实。

在装窖过程要排除空气，压实时要求均匀密实。原则是逐层装入，每层15～20cm，装一层压实一层，采用机械压实（拖拉机或者大型轮式机械），边装填边压实，尽可能把整个表面多压实几次。原料压实后一般密度要达到650Kg/m3 以上（最好750 Kg/m3 -850 Kg/m3）。

7. 封窖发酵。

严密封窖、防止漏水漏气。装窖前，将内衬为黑色的塑料薄膜铺在窖壁上（黑白膜：内衬为黑色，外衬为白色）；装窖后，将多余的塑料薄膜铺在青贮窖的上方，搭接处至少重叠1米以上；窖顶再铺一层塑料薄膜，最后压上轮胎密封好，建议轮胎以每平方米1.6-2.1个均匀地盖在表面上。一定要注意装窖、填压、封窖工作不要超过7天。在发酵过程中应该经常检查密封性，并及时补漏，顶部出现积水要及时排除。

8. 青贮添加剂的使用。

为提高全株玉米青贮的品质，可适当添加青贮专用添加剂。添加剂要根据使用说明稀释后，在卸料后、推压、封窖前等三个阶段均匀地喷洒在青贮料表面。添加剂的使用必须符合GB/T 22141、 GB/T 22142、 GB/T 22143、NY/T1444等标准。

9. 开窖后取料管理。

（1）封窖1-2个月后可以开窖使用。

（2）每天用多少取多少，取后盖好封口、压紧。

（3）每次青贮截面的取用深度不低于30 cm，取料截面要整齐，从上而下取料，防止过多空气进入，避免二次发酵。

（4）青贮窖头、窖尾及窖边和上面30 cm的青贮料尽量不要饲喂怀孕母牛和泌乳牛。

三、适宜区域：本项技术可在全国玉米主产区应用推广。

四、注意事项：

1.全株玉米青贮饲料应符合饲料卫生标准，在饲喂阶段，要注意发霉、腐败的青贮饲料不能饲喂动物。

2. 在青贮玉米的收获、加工、贮藏、利用的各环节注意以下安全问题：

（1）注意机械收获运输过程的安全，特别在雨量偏多，山地道路泥泞地区。定期检修运输机械，发现故障应及时检修。

（2）青贮工作开始前对各类青贮机械包括收割机、铡草机、配电设备、镇压机械及取料机械等进行现场安全检查，发现问题及时检修，排除安全隐患。

（3）对青贮工作人员进行安全生产培训，严格按照青贮制作程序规范操作。

（4）注意环境通风，防止工作人员在装填、取料过程中缺氧。