在贵阳，我们小时候哭闹的时候，大人就会哄：表哭啦，明天带你赶场买个粑粑。大多数孩子只要听见这句话，马上就会止住哭声了。贵阳的美食、不是地道的贵阳人、你根本不懂、就连几个粑粑也要做得千姿百态！

清明粑

清明粑是贵阳现在就能享用的小吃，因为是用清明菜做的，所以只有在清明节前后才能吃得到这种粑粑。清明菜是野生的，长在野地里，长三四寸。清明粑的独特就在于它用的是这清明菜做的，清明菜本身有一种清香，所以清明粑也浸透着这种清香，让人垂涎三尺。它香气四溢，凡是走过卖清明粑的小摊都忍不住买上一块。清明粑有两种做法：

一是蒸的清明粑；

二是在铁板上烙的清明粑，各有各的特点。

苞谷粑

贵阳人称玉米为苞谷，这是在夏季新鲜玉米大量上市的时候才有的时令小吃哦！把新鲜玉米粒磨碎，用玉米叶包好上锅蒸，有的加糖有的不加糖，吃起来非常清香。

二块粑

二块粑富有韧性，不裂不溶，煮不乱汤，气味清香，耐水泡贮存。每逢过年，家家户户都会做上一点，图个喜庆！

甜酒粑

甜酒粑=甜酒汤圆。

贵阳的粑和北方说的汤圆是一回事。现在新出了一种四彩甜酒粑，是在传统基础上的创新小吃，流行于贵阳各地。

黄粑

黄粑，是贵阳非常有名的小吃，清镇刘姨妈黄粑尤其出名。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方使，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的主副食品。贵阳黄粑，色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。

糍粑

贵州的糍粑是“打”出来的，把糍粑放在一个木槽或石槽里，两个人轮流用木棒槌打糍粑，直到它变得比较粘稠。打好的糍粑可以直接蘸着黄豆粉或者白糖吃，柔软香糯的糍粑一口咬下去软绵又有韧性，而且糍粑很黏，吃完以后要认认真真洗手才能把手上的糍粑弄干净，所以你会找到“猫抓糍粑，脱不了爪爪（zhao）”的真实体会。打糍粑其实是苗族人的习俗，小时候在农村过事过五，基本上都会打糍粑。

打糍粑

洋芋粑

贵阳街头的小吃摊都有一种特色小吃--洋芋饼，特别诱人，老远就能闻得到那土豆和葱花滴混合香味，那被烙得金黄滴土豆饼，配着蘸料，里面有甜酱、辣椒粉、鱼腥草、香菜、，真好吃！贵阳人也常常顾不得自己的形象，大饱口福为快。小小的洋芋粑就是这样让人喜爱！

油炸粑

因其制作简单，携带方便，价格便宜，受到人们的普遍喜爱。原料是大米、糯米、洋芋。所有油炸粑都能够立即食用，但由于其用料的多少导致其口感不同，故又开发出很多新的吃法。

第一种：用料少使得其内为空心，外皮酥脆。用自制的米汤加爽口酸菜以及南方辣椒等食材，让人吃的时候口感不干，同时又香气四溢。

第二种，用料较多，多为炸熟之后即食，保存其口感。

这个小时候吃了不少、但叫囊样小编真的记不起叫什么耙了，欢迎大家补充......

“耳巴”

这个小时候也吃了不少,每当你不听话的时候，都会吃到“耳巴”，“吃耳巴”时伴有或大或小的响声，并且你老妈会对你说：“再不听话嘛，是不是还要拿两耳巴跟你吃不是嘛”