水煮玉米时，只用水时外行多加这两样，更加软糯香甜，营养不流失。

现在正值玉米大量上市的季节，多吃点玉米才过瘾，因为这个季节的玉米不仅价格便宜，而且营养价值也极高，每一个玉米都特别的饱满，颜色金黄光看起来就非常的有食欲了。

像我们这边的玉米啊，现在是十块钱八个，真的是非常便宜呢！是我还有一点不敢相信呢，因为上个月我们这里的玉米至少都卖十块钱三个呢，一下子就变得这么便宜了，有点难以接受。

刚开始想着这么便宜的玉米肯定是卖相不好，结果把壳剥开之后一看啊，每一个玉米都粒粒饱满。

那么，为什么这个季节的玉米这么便宜呢？就是因为现在正好是玉米大量上市的季节，正所谓供过于求，价格自然就下跌了。

于是买了20块钱的玉米回家，今天准备煮一大锅玉米，终于可以一次性吃个够啦！

一回家迫不及待的就开始煮玉米了，说到煮玉米啊，平时就有不少的朋友私信我，说为什么自己在家煮出来的玉米和外面买的玉米口感不一样呢？不仅不甜，而且吃起来也没有那么好吃，颜色也不好看。

那么今天就借此机会给大家分享煮玉米的技巧，其实想要玉米好吃，软糯又香甜，营养不流失，其实也是需要一点小小的技巧的，只要学会这个技巧，准保你煮出来的玉米也是个个香甜比外面卖的还要好吃哦。

首先我们准备几个玉米，家里面几个人就准备几个，今天我一个人要吃两个，所以我总共煮了四个。

煮玉米的时候，很多人都喜欢把玉米壳剥的精光直接煮玉米棒，即使那样呢，就导致我们煮出来的玉米容易造成营养流失，并且呢，煮好的玉米看起来也非常的干瘪。

想要玉米吃起来有一股清香味，并且颗粒饱满，营养不流失。那么，玉米壳我们就不能完全去除哦，我们可以将外面几层不好的比较脏的玉米壳去掉，里面那几层比较嫩一点的玉米壳留住千万不要去掉了。

然后用刀把玉米须比较多一点的地方切掉，根部多出来的部分也切掉，这样可以更加方便的放进到锅里面。

全部切掉后，我们先不要着急把玉米放进锅里面，平时很多人煮玉米，是不是只要把玉米处理好后就直接扔在锅里面煮了？这个时候我们煮出来的玉米，发现有些玉米上面剥开之后还会有虫子，这就是因为我们少了洗玉米的这一步。

想要玉米煮出来干净卫生，而且没有虫子的话，我们必须把玉米放到大一点的盆子里面，加入食盐，用浓度较高的盐水将玉米浸泡十分钟。

因为不管是虫卵还是虫子，都特别的怕盐，我们把它放在盐水里面浸泡，就可以把虫子或者是虫卵泡出来，而且也可以对玉米进行消毒杀菌，这样呢，玉米就可以被洗的非常干净，我们在吃起来的时候就更加的放心了。

浸泡好的玉米，我们在拿到水龙头下面去，反复的冲一冲，冲洗玉米的时候一定要根部朝向玉米的头顶朝下，这样在洗的过程中脏水才不会进到玉米壳里面。

全部洗干净的玉米，我们把它依次摆入到锅里，接着加一点点食盐进来，还记得小时候外婆煮玉米的时候，常在我们我们耳边叨叨说。：“想要甜加点盐”就是这个道理了。

店不需要加太多，大概加小半勺就可以接着呢，再往里面加一点点食用。小苏打对于甜度要求比较高的，我们还可以加一把冰糖进来，没有冰糖的话可以加白糖哦，但是呢，如果不能吃糖也不能吃甜的的朋友，我们冰糖和白就不用再添加。

本来应季新鲜的玉米，它本身甜度就比较高，所以说呢，一般我都不会再重复加白糖或者是冰糖进去，因为玉米本身自带的甜味，吃起来会更加的自然，而且呢，对健康也更有好处。

但是盐和食用小苏打是不能少的哦，加食用小苏打可以让我们的玉米看起来颜色更加好看，并且吃起来更加的香甜软糯，也可以将玉米里面的营养成分充分的释放出来，这样玉米的营养价值就更高啦。

很多早餐店里面还有我们马路边卖玉米的老板都是这样来煮玉米的，但是他们还有可能在里面加了食品添加剂哦，因为我们自己在家做，所以说只需要加一点点，小苏打进来就可以了，这样大人吃了，小孩也更放心。

接着加入没过玉米的水水一定要超过玉米，大概两公分的样子，这样才能把玉米完全浸泡在水里面，在煮的过程中可以让玉米充分的受热。

很多人在煮玉米的时候，水只是在玉米的1/2处，玉米都没有被完全浸泡在水里面，以至于这样煮出来的玉米一边是熟的，一边是生的，而且颜色也有所不同。

所以说水的多少也是一个重点，千万不要忽略了。水加好后，我们盖上锅盖，开大火来煮锅里面，煮开后再煮上八分钟的时间。

这玉米很多人把锅里面煮开后就直接用文火，也就是所谓的小火慢慢的去煮了，其实这种做法是错误的，想要把玉米的营养成分煮出来。还有它的甜味注出来，那么我们一定要保持大火，用猛火去煮，这样煮出来的玉米才会香甜软糯，营养也会更好。

并且煮玉米的时间也非常的，关键煮的时间不够，玉米就不熟，煮的时间太长，这样容易导致玉米里面的营养成分流失，并且煮出来的玉米特别的老，这样吃起来就不好吃了。

煮好的玉米，我们立马揭开锅盖，千万不要让玉米在锅里面泡哦，泡的越久，我们会发现玉米的甜味会越来越淡，到最后会慢慢的消失。

揭开锅盖，立马将玉米盛出来，放在一旁晾一会，放置不烫手，我们就可以把玉米壳剥开了，可以看到这样煮出来的玉米哇，真的是太好看了，颜色金黄金黄的，每一粒都非常的饱满，咬上一口真的是太好吃了，比外面卖的还要。

这样煮出来的玉米，别说是大人了，就那样，小孩还有家里面的老人都特别的喜欢吃呢！

每一次可以多煮上一点，吃不完怎么办呢？我们可以把它完全晾凉之后，然后放进保鲜膜里面，一个一个分开的包起来，包起来之后直接放到保鲜袋里面装上一袋子，放到冰箱里面冷冻起来，保存，这样保存起来的玉米，我们随吃随取，非常的方便。

每一次要吃的时候放到蒸锅里面蒸上两三分钟的时间，吃起来口感和新鲜煮出来的一样，并且呢，放上一整年都和新鲜的一样哦。

今天呢，主要给大家分享了水煮玉米的一些技巧和方法，也希望能对你有所帮助，如果你还有其他更好的方法的话，欢迎在评论区留言哦。

那么今天的分享就到这里了，咱们明天不见不散，拜拜。#夏日生活打卡季#​