忆·家的味道

还记得小时候老家那个土搭的灶台吗?

还记得傍晚看见自家屋顶炊烟寥寥的幸福吗?

还记得妈妈用大铁锅炒出的菜香吗?

日夜变化的生活，淡忘了我们儿时回忆

而，那仅属于过去的记忆和味道

六姑娘在大六安的小店里为你寻到

它，究竟在哪里呢?

大锅台妈妈的味道

幸福

网友大福利

进店出示本条微信

结帐时，全场八折

(酒水、饮料不参与其中)

活动时间：10月22日—10月31日

注：店内其他活动不可同时参与

儿时的大铁锅

一样的铁锅，一样的铁勺，一样的灶台!

都说，铁锅烧出来的菜特别的香，也特别的好吃。而，菜的香、菜的美味，却都是与妈妈有着千丝万缕的想念。而，老家大锅台先从铁锅开始，一步步，让回忆领头，伴你踏上儿时里最难忘的美味之旅!

屋后的木柴

有了铁锅，有了铁勺，也有了灶台，当然少不了小时候在田间乡野里拾到木柴、树枝。铁锅是回忆之旅的开始，而木柴的存在，则有了农村里特有的标志。熊熊炉火，带来了美味，也温暖了自己的心!

点柴烧火

跟儿时唯一不同的是，那时是用火柴棒点火的，现在却用液化气来代替。相对于小时候的慢火加柴的一层层热度，这时的火侯也是同样的温度。

家的烟囱

儿时的厨房，不仅要有锅、各种的美味佳肴，还有那长长一根的烟囱!傍晚时分，看到远方熟悉的炊烟寥寥就知道，该回家了!

而，老家大锅台把烟囱简单化，方便于相聚一堂却又有着家的模样和家的味道。

有了家，有了灶台

就像水墨画里的一笔重彩

家的味道

就有了

蒜、姜、八角——“三料”先行

蒜、姜，是佳肴的先行者。在铁锅里先行翻炒成金黄，等差不多的火侯，再放上大葱，翻炒几分钟，再倒入肥瘦相间的五花肉。

五花肉

最好的灶台美食，当以肉为先。

再好的油，都没猪油来得入味、提香。而，猪身上最好的当属五花肉，再配上老家大锅台自配的调料：辣椒、胡椒粉等，更能让肉与调料互相调味。

羊肉汤

在后厨已焖了很长时间的羊肉汤“登登登”上场!待五花肉差不多时候，服务员阿姨就勺上几大勺羊肉，再倒上已经很入味的羊汤入锅。

啤酒

为什么会有啤酒?

六姑娘一开始就一头雾水。话说，是老家大锅台，有铁锅了，有灶台了，是妈妈的味道了，怎么现在来了爸爸的爱好呢?

服务员阿姨解释说，啤酒是去腥、提味的。因为调料里没有用到味精啊、料酒啊等配料，而用啤酒来做提味剂，更容易让入菜味，也是现在最流行的一种营养搭配.

焖锅

小时候，最喜欢的就是看着冒着蒸汽的锅盖，看着锅盖上一个个小小的水蒸汽，想着里面美味，再一遍遍咽着口水。只等着妈妈揭开锅盖的那一刻!

先入锅的肉，一般都要焖上二十分钟左右，不仅是为了熟，还要为了配料的入味。只要慢烧，才会有更美味的佳肴让你食指大开!

蔬菜

既是大锅台，无肉不欢是正道，但也有一些清新蔬菜相配，才能食而不腻，越吃越有滋味!

都是时令的蔬菜，都是新鲜的蔬菜，你想要什么蔬菜，在这里都可以找到。

玉米粑粑

阿姨贴在铁锅沿上的玉米粑粑，突然想起了小时候，妈妈每次都在锅沿边贴上面粉做成的一个个带着小尾巴的饼。待饭熟时，拿起一边硬硬的壳，吃着发酵起来的饼，比现在任何一个美食都更美味。

建议：玉米粑粑是无味的，若吃不习惯的朋友可以蘸着锅里的汤吃，也是美食一件!

儿时的场景

（团圆桌）

（门前的大槐树）

（记忆中的红砖墙）

这里有着儿时一样的树，有着一样的铁锅，也有着一样的身影。

站着炒菜，快速的翻炒，蹲下添木柴，查看炉火的大小。。。。一切的一切，都是同样的动作，都是儿时里那个最美的身影!

（一家人齐乐融融）

老家大锅台既然是由儿时的味道牵线，自然少不了那时相应的场景和装饰。红色的砖墙、灰色的灶台、相似于每家门前的大槐树，都是一种记忆。

菜未上，人已暖!

每处每景都是过去的温暖，每桌每椅都是曾经的“旧人”。桌还在，椅还要，味道还在，只是时间已过十几载!老家大锅台，不仅仅是让你回忆的地方，更是找到曾经光辉岁月里妈妈味道的源头!

瞿记老家大锅台

（瞿记老家大锅台二水厂店）

二水厂店地址：六安市解放南路丽水康城小区

电话：0564-3397577

淠绿新村店地址：梅山北路老家大锅台

电话：0564-3285797

正阳路店地址：金安区正阳路与纬三路交叉口御财大厦一楼

电话：0564－3336477

人均：40—50元左右