日常生活中，谁家都会有剩下的米饭，不用怕浪费，放些自己喜欢的食材，稍微炒一下都是一道美味，所以说剩米饭也有春天！ 刚刚上市的豌豆清香鲜甜，搭配上水果玉米、胡萝卜粒和火腿粒，做成的炒饭色泽艳丽，营养均衡，只要加少许盐和黑胡椒粉稍稍翻炒，就非常美味。这道菜做法简单，营养丰富，颜色漂亮，是非常健康的炒饭，也符合现代人的健康饮食理念。

By 爱吃兔儿

用料

• 隔夜剩米饭 一碗
• 豌豆 一把
• 水果玉米 一根
• 胡萝卜 一个
• 火腿肠 一根
• 大葱 一颗
• 花生油 一勺
• 盐 一勺
• 黑胡椒粉 一勺

做法步骤

1、准备好所有材料。

2、一定要买新鲜带皮的豌豆，虽然剥皮麻烦，但是这样的比较嫩，口感好。

3、甜玉米用西餐叉子，顺着玉米的纹路铲成玉米粒。

4、胡萝卜洗净去皮，切小丁。

5、锅内烧开水，放入豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁，焯水2分钟左右。

6、捞出。

7、控干水分备用。

8、火腿肠切小丁。

9、锅内放少许花生油，倒入葱花和火腿翻炒。

10、倒入剩米饭。

11、用铲子边压边炒，将米饭炒散。

12、加1勺盐。

13、1勺黑胡椒粉。

14、炒散。

15、加入焯好水的豌豆玉米和胡萝卜。

16、翻炒两分钟左右即可。因为这三样食材都是熟的，炒匀即可。

17、香喷喷的炒饭出锅了。

18、颜值很高，每一口都是诱惑。

小贴士

1、一定要用隔夜剩米饭，水分相对较少，炒出来的饭粒粒分明，口感更好。 2、喜欢什么食材都可以调整，不拘泥于菜谱里的材料，好吃就行。

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